बनाए सिंघाड़े का हलवा , जाने रेसिपी

आवश्यक सामग्री :

- 1 कप सिंघाडे का आटा

- 2 कप पानी

- 3/4 कप चीनी

- 3/4 कप घी

- काजू, पिस्ता, बादाम गार्निशिंग के लिए

- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर

बनाने की विधि :

- सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी डालकर गरम होने के लिए रख दें।

- अब गैस के दूसरे बर्नर में धीमी आंच पर कड़ाही में घी डालकर गरम कर लें।

- जब घी पिघल जाए तो इसमें सिघाड़े का आटा डालकर हल्का ब्राउन होने तक चलाते हुए भून लें।

- अब भुने हुए सिंघाडे के आटे में धीरे-धीरे करके गरम पानी डालते जाएं और कड़छी से चलाते जाएं। ऐसा करने से हलवे में गांठ नहीं पड़ेगी।

- अब इस मिश्रण में चीनी डालें और घुलने तक अच्छी तरह मिलाते रहें।

- हलवा को 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। आंच बंद कर दें।

- अब इसमें इलायची पाउडर और ड्राईफ्रूट्स डालकर मिक्स कर लें।

- सिंघाड़े का हलवा तैयार है इसे व्रत में या फिर चाहें तो ऐसे खा सकते हैं।