Life Style लाइफ स्टाइल : यदि आप कुछ अलग और स्वादिष्ट खोज रहे हैं, तो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इस क्लासिक रेसिपी को आज़माएँ। हम जिस रेसिपी की बात कर रहे हैं वह भूटान से आई है। बॉलीवुड एक्ट्रेस दीपिका पादुकोण को भी ये रेसिपी पसंद है. जिस रेसिपी को हम बता रहे हैं उसका नाम है इमादाशी... इमा का मतलब है मिर्च और दताशी का मतलब है पनीर। यह व्यंजन भूटान के सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इसे यहां का राष्ट्रीय व्यंजन भी कहा जाता है. आपको बता दें कि यह रेसिपी सिर्फ हरी मिर्च और पनीर का मिश्रण है। यह पढ़ने में अजीब लग सकता है, लेकिन यह सब्जी केवल मिर्च और पनीर से बनाई जाती है। जब आप इसे इस तरह से देखेंगे तो आप सोच सकते हैं कि यह वास्तव में दर्दनाक है, लेकिन ऐसा नहीं है। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी उंगलियां नहीं चाट पाएंगे। यह नुस्खा बहुत ही सरल है. इस व्यंजन का स्वाद आपको प्रसन्न कर देगा। इस सब्जी को चावल के साथ खाया जाता है लेकिन बिना चावल के भी खाया जा सकता है. आइए जानते हैं कैसे बनाएं ये रेसिपी?
2 प्रकार की मिर्च (धीमी और मध्यम तीखी), 7-8 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ, पनीर के 2 टुकड़े, काली मिर्च पाउडर, नमक और पानी।
दशी कैसे तैयार करें:
चरण 1: इमादाशी बनाने के लिए सबसे पहले एक मध्यम मिर्च को आधा काट लें और बीज निकाल दें। - इसके बाद 7-8 कुटी हुई लहसुन की कलियां लें और उन्हें बारीक काट लें.
चरण 2: गैस चालू करें और बर्तन को चालू रहने दें। - पैन गर्म होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून तेल डाल दीजिए. - फिर मिर्च और लहसुन को तेल में मिला लें. अच्छी तरह से मलाएं। कुछ सेकेंड बाद गैस को मध्यम आंच पर चालू करें और इसमें दो गिलास पानी डालें और बर्तन को बंद कर दें।
चरण 3: 10-12 मिनट के बाद, बर्तन का ढक्कन हटा दें और पनीर के दो टुकड़े डालें। - पनीर पिघलने के बाद इसमें थोड़ी सी काली मिर्च और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. 10 मिनिट बाद सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए. अब इस रेसिपी का आनंद चावल के साथ लें
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