इस तरह से बनाएं नरम और लाजवाब लौकी के कोफ्ते

Lauki ka Kofta Recipe: लौकी गर्मियों में ज्यादा बिकती है.इसका कारण यह है कि यह स्वाद और सेहत दोनों के लिये बेस्ट है. तो अगर आप कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने की सोच रहे हैं तो ‘लौकी का कोफ्ता’ एक बार जरुर ट्राय करें.लौकी जिसे “तोरी” इस तरह से बनाएं नरम और लाजवाब लौकी के कोफ्तेभी कहा जाता है.लौकी का कोफ्ता बनाना आसान है.बस इसे बनाने की रेसिपी झटपट नोट कर लें और फिर तैयार करें यमी लौकी का कोफ्ता.

सामग्री

लौकी (कद्दूकस की हुई) – 1 कप

बेसन – 1/2 कप

अदरक (कद्दूकस) – 1 चम्मच

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

हल्दी – 1/2 चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच

धनिया पाउडर – 1 चम्मच

जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

हरा धनिया – 1 चम्मच (सजाने के लिए)

तेल – कोफ्ते तलने के लिए

बनाने की विधि

सबसे पहले लौकी को अच्छे से धोकर कद्दूकस कर लें. फिर उसमें थोड़ा नमक डालकर अच्छे से मिला लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि लौकी का पानी निकल जाए.

अब लौकी का पानी निचोड़कर उसमें बेसन, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें.

इस मिश्रण से छोटे-छोटे कोफ्ते बनाकर गर्म तेल में तलने के लिए डालें.सुनहरे और क्रिस्पी होने तक तलें.

तले हुए कोफ्ते निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए.

आपके स्वादिष्ट लौकी के कोफ्ते तैयार हैं. इन्हें हरी धनिया की चटनी या दही के साथ परोसें और परिवार के साथ इसका स्वाद लें.