बनाए शाही एग पकौड़ा

आवश्यक सामग्री

- 2 अंडे (उबले हुए)

- 2 प्याज़ (तले हुए)

- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- 1 टीस्पून काजू-बादाम का पेस्ट

- 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर

- आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

- आधा टीस्पून धनिया पाउडर

- नमक और चाट मसाला स्वादानुसार

- हरा धनिया (कटा हुआ)

- आधा कप बेसन

- तलने के लिए तेल

बनाने की विधि

- स्टफिंग बनाने के लिए बाउल में तला हुआ प्याज़, काजू-बादाम का पेस्ट, नमक और सारे पाउडर मसाले मिलाएं।

- एक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करके उपरोक्त मसाला डालकर भून लें और आंच से उतार लें।

- एक अन्य पैन में बेसन, नमक और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।- उबले हुए अंडों को थोड़ा-सा काटकर उसमें से पीला भाग निकाल उपरोक्त मसाले वाली स्टफिंग भरें।

- बेसन के घोल में डुबोकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

- टुकड़ों में काटकर हरी चटनी के साथ सर्व करें।