बिना ओवन के बनाएं पिज्जा पॉकेट हर बाइट में मिलेगा मजा

लाइफ स्टाइल : अगर आपको पिज्जा खाना पसंद है लेकिन हर बार बाहर से मंगाना नहीं चाहते, तो घर पर एक ऐसा स्नैक बना सकते हैं जिसमें पिज्जा का पूरा स्वाद मिलेगा। पिज्जा पॉकेट एक ऐसा मजेदार और आसान स्नैक है, जिसे बच्चे ही नहीं बल्कि बड़े भी खूब पसंद करेंगे। इसमें पिज्जा के सारे पसंदीदा फ्लेवर एक छोटे से पॉकेट के अंदर भर जाते हैं। यह शाम की चाय, बच्चों के टिफिन या घर पर छोटी पार्टी के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

पिज्जा पॉकेट देखने में आकर्षक और खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। इसमें बाहर से कुरकुरी परत होती है और अंदर चीज, सब्जियों व मसालों का स्वादिष्ट मिश्रण भरा होता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए आपको महंगे सामान या किसी खास मशीन की जरूरत नहीं होती। सामान्य सामग्री से ही इसे आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है।

पिज्जा पॉकेट बनाने के लिए सामग्री

इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाने के लिए आपको इन चीजों की जरूरत होगी।

* मैदा या गेहूं का आटा

* यीस्ट या बेकिंग पाउडर

* नमक

* चीनी

* तेल या मक्खन

* शिमला मिर्च

* प्याज

* स्वीट कॉर्न

* गाजर

* टमाटर

* मोजरेला चीज

* पिज्जा सॉस

* चिली फ्लेक्स

* ऑरेगैनो

आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की दूसरी सब्जियां भी मिला सकते हैं। पनीर, मशरूम या ऑलिव डालकर भी इसका स्वाद बढ़ाया जा सकता है।

ऐसे तैयार करें पिज्जा पॉकेट

सबसे पहले एक बर्तन में मैदा लें। इसमें नमक, थोड़ी चीनी और यीस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को चिकना करने के लिए इसमें थोड़ा तेल लगाएं और करीब 1 घंटे के लिए ढककर रख दें, ताकि आटा अच्छी तरह फूल जाए।

अगर आप इंस्टेंट तरीका अपनाना चाहते हैं तो मैदा में बेकिंग पाउडर मिलाकर भी इसे बना सकते हैं।

अब पिज्जा पॉकेट की फिलिंग तैयार करें। इसके लिए एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें। इसमें प्याज, शिमला मिर्च, गाजर और स्वीट कॉर्न डालकर हल्का सा भून लें। ध्यान रखें कि सब्जियां ज्यादा न पकाएं, ताकि उनका क्रंच बना रहे।

इसके बाद इसमें थोड़ा नमक, चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो डालें। अब इसमें पिज्जा सॉस मिलाकर अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें चीज मिला दें।

अब तैयार आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें। हर हिस्से को बेलकर उसके बीच में पिज्जा फिलिंग रखें। इसके बाद इसे चारों तरफ से बंद कर दें ताकि यह पॉकेट का आकार ले ले। ध्यान रखें कि किनारे अच्छी तरह बंद हों, वरना पकाते समय चीज बाहर निकल सकती है।

पकाने का तरीका

पिज्जा पॉकेट को आप तीन तरीकों से बना सकते हैं। इसे ओवन में बेक किया जा सकता है, एयर फ्रायर में बनाया जा सकता है या फिर तवे पर भी तैयार किया जा सकता है।

ओवन में बनाने के लिए पहले ओवन को प्रीहीट करें और पॉकेट को सुनहरा होने तक बेक करें। एयर फ्रायर में भी यह कम तेल में कुरकुरा बन जाता है। अगर तवे पर बनाना चाहते हैं तो धीमी आंच पर ढककर पकाएं, ताकि अंदर की फिलिंग अच्छी तरह गर्म हो जाए।

तैयार होने के बाद ऊपर से थोड़ा मक्खन लगाएं और ऑरेगैनो व चिली फ्लेक्स छिड़क दें। अब इसे टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

बच्चों के लिए क्यों है खास

बच्चों को पिज्जा का स्वाद काफी पसंद होता है, लेकिन रोज बाहर का फास्ट फूड खाना स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता। ऐसे में घर पर बना पिज्जा पॉकेट बेहतर विकल्प हो सकता है। इसमें आप ताजी सब्जियां और अपनी पसंद की सामग्री डाल सकते हैं।

यह बच्चों के टिफिन के लिए भी अच्छा ऑप्शन है। सुबह जल्दी तैयार करके इसे पैक किया जा सकता है। इसके अलावा शाम की भूख के लिए भी यह स्वादिष्ट और पेट भरने वाला स्नैक है।

पिज्जा पॉकेट को स्वादिष्ट बनाने के टिप्स

पिज्जा पॉकेट को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए फिलिंग में चीज की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं। ज्यादा चीज डालने से यह चीज बर्स्ट स्नैक जैसा स्वाद देगा। वहीं, सब्जियों को हल्का पकाने से इसका स्वाद और टेक्सचर बेहतर रहता है।

आटे को ज्यादा पतला न बेलें, क्योंकि पतली परत फट सकती है। साथ ही पॉकेट को बंद करते समय किनारों पर थोड़ा पानी लगाकर सील करें, जिससे यह अच्छी तरह बंद हो जाए।

अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं तो मैदे की जगह गेहूं के आटे का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें ज्यादा सब्जियां और कम चीज डालकर इसे हल्का भी बनाया जा सकता है।

इस आसान रेसिपी से आप घर पर ही पिज्जा का स्वाद एक नए अंदाज में ले सकते हैं। कुरकुरी बाहरी परत और अंदर चीज व सब्जियों की स्वादिष्ट फिलिंग वाला यह पिज्जा पॉकेट हर किसी को पसंद आएगा।