बनाए पाव भाजी , जाने रेसिपी

आवश्यक सामग्री

प्याज - 2 (बारीक कटे हुए)

अदरक-लहसुन का पेस्ट - 2 चम्मच

गाजर - 1 कप (कटी हुई)

लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच

धनिया पाउडर - 1 चम्मच

गर्म मसाला - 1 चम्मच

चाट मसाला - 1 चम्मच

पाव भाजी मसाला - 1 चम्मच

टमाटर की प्यूरी - 1 चम्मच

हरा धनिया - 1 कप (कटी हुई)

लौकी - 1 कप (कटी हुई)

शिमला मिर्च - 1 कप (कटी हुई)

आलू - 4-5 (उबले हुए)

मक्खन - 2 चम्मच

नमक - स्वादअनुसार

पनीर - 1 कप

बनाने की विधि

- सबसे पहले एक कढ़ाई में मक्खन डाल कर गर्म करें। फिर इसमें प्याज गोल्डन होने तक पकाएं।

- जैसे प्याज गोल्डन हो जाए तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं ।

- दोनों चीजों का मिश्रण अच्छे से भून लें और फिर टमाटर का पेस्ट डाल दें।

- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।

- फिर इसमें लौकी, शिमला मिर्च, गाजर, धनिया पाउडर डालकर मिश्रण में मिला दें।

- उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। फिर आलू, नमक, पाव भाजी मसाला और पानी मिश्रण में मिला दें।

- गाजर, लौकी और भाजी डालकर मिश्रण को पकाएं। इसके बाद इसमें चाट मसाला डालें।

- मिश्रण पक जाने के बाद गैस को बंद कर दें।

- पाव तैयार करने के लिए तवे पर घी डालें। पाव को बीच में से काटकर तवे पर रख दें।

- पाव को अच्छे से ब्राउन होने देें।

- पाव को भाजी के साथ सर्व करें। भाजी के ऊपर आप प्याज, टमाटर, पनीर, हरा धनिया गर्निश करके सर्व करें।

- स्वादिष्ट पाव भाजी के साथ आप त्योहार को और भी मजेदार बना सकते हैं।