घर पर बनाए पनीर रोल, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : रोज-रोज अपने गोलू को टिफिन में पराठा और सब्जी देंगे, तो वो नाक-मुंह सिकोड़ेगा ही। बच्चे अक्सर एक ही तरह की चीज से ऊब जाते हैं, तो आप परेशान नहीं हों। चलिए आपको बताएं अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक टिफिन।

पनीर रोल

सामग्री: दो से तीन कप गेहूं का आटा, 100 से 200 ग्राम पनीर टुकड़ों में कटे हुए, आधा शिमला मिर्च छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, एक प्याज बारीक कटा हुआ, एक टमाटर छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, आधा कप मटर, आधा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक, आवश्यकतानुसार तेल, आधा चम्मच हल्दी, स्वादानुसार केचप और चिली सॉस, आधा चम्मच गरम मसाला, मु_ीभर धनिया पत्ते, पतले कटे हुए खीरे और प्याज के टुकड़े।

विधि: सबसे पहले गेहूं के आटे को अच्छे से गूंथ लें। अब कड़ाही में एक से दो चम्मच तेल डालें और तेल गर्म होने के बाद उसमें जीरा डालें। उसके बाद उसमें टमाटर और प्याज डालकर थोड़ी देर भून लें। फिर इनमें सब्जियां और आधा चम्मच गरम मसाला व हल्दी डालने के साथ-साथ स्वादानुसार नमक भी डालें। इसे ढककर थोड़ी देर पकाएं। उसके बाद इसमें पनीर के टुकड़ों को मिलाएं और बीच-बीच में कड़छी चलाते रहें। फिर गैस बंद करके ऊपर से धनिया पत्ता डालें। बच्चे के लंच बॉक्स में 2-3 पनीर रोल बटर पेपर में पैक करें। साथ में टोमैटो कैचप के पाउच रखें।