बारिश में बनाए 'मूंग दाल वडा',जाने रेसिपी

सामग्री:

1 कप छिलके वाली मूँग की दाल

1 बड़ी चम्मच बारीकी से कटी हुई अदरक

3बारीकी से कटी हुई हरि मिर्च

2बड़े चम्मच दरदरा धनिया

1 छोटी चम्मच कुटि हुई लाल मिर्च

1छोटी चम्मच हींग

1 प्याज़ बारीक कटी हुई

नमक स्वादानुसार

तलने के लिए तेल

विधि:-

-मूंग दाल को ४ घंटों के भिगो दें।

-उसके बाद अच्छे से धोकर मिक्सर में डालें।

-पीसने के बाद एक बड़े बर्तन में निकाल लें।

-उसमे अदरक , हरि मिर्च , दरदरा धनिया , हींग , कुटि हुई लाल मिर्च और नमक डालें।

-सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।

-इसी दौरान तलने के लिए तेल गरम करें।

-पहले तेज़ आंच पर फिर माध्यम कर दे।

-अब हाथों को गीला करके दाल के मिश्रण से गोलाकार के वड़े बनाएं।

-अब सावधानी से गरम तेल में डालें और तले।

-उलटते पलटते हुए सुनहरा होने तक तलें।

-तलने के बाद एक कागज पर निकल लें।

-गरमागरम कोई भी चटनी के साथ परोसें।

-एक बार में ४-५ वड़े तले।