होली में घर पर बनाए मावा गुजिया, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : रंग, मस्ती और पकवानों का त्योहार होली कुछ ही दिनों में आने वाला है। रंगों के इस त्योहार को खास बनाने के लिए घर के मालिक कई दिन पहले से ही पारंपरिक मिठाइयां बनाना शुरू कर देते हैं। इन्हीं मीठे व्यंजनों में से एक का नाम है गुझिया। होली पर ज्यादातर लोगों के घरों में कई तरह की गुझिया बनाई जाती हैं. लेकिन मावा गुजिया बच्चों और बड़ों दोनों को समान रूप से पसंद है। मावा गुजिया बनाने के लिए आटे की कुरकुरी बाहरी परत के अंदर मावा और सूखे मेवों की फिलिंग तैयार करके भर दी जाती है. आइए जानते हैं होली को खास बनाने के लिए घर पर कैसे बनाएं मावा गुजिया।

मावा गुजिया बनाने के लिए सामग्री-

-आटा - 2 कप

-मावा- 300 ग्राम

-घी- 1 कप

-इलायची- 3

-दूध- 1 कप

-खराब नारियल- 1 कप

-चीनी- 2 कप

-सूखे मेवे- 1 कप

मावा गुजिया बनाने की विधि-

मावा गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले मावा को एक बर्तन में कद्दूकस कर लीजिए. अब एक दूसरे बाउल में आटा छान लें, इसमें घी और दूध डालकर मिला लें। - फिर आटे में घी और दूध डालकर हल्के हाथों से गुझिया का आटा गूंथ लें और आधे घंटे के लिए रख दें. - अब एक पैन में एक से दो चम्मच घी डालें और धीमी आंच पर मावा को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. - अब मावा को ठंडा होने दें और इसमें सूखे मेवे और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद आटे की लोई बनाकर उसमें मावा भरकर गुझिया को बंद कर दीजिए. - सारी गुझिया बनाने के बाद इन्हें घी या तेल में डालकर अच्छे से तल लीजिए. आपकी स्वादिष्ट पारंपरिक मावा गुझिया तैयार है.