मिठाई के साथ स्नैक्स के तौर पर बनाए मसाला मठरी

आवश्यक सामग्री

- 2 कप मैदा

- 1/2 कप आटा

- 1 टीस्पून कसूरी मेथी

- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर

- 1 टीस्पून धनिया पाउडर

- 1 टीस्पून सौंफ

- 1 टीस्पून जीरा

- 1/4 टीस्पून हींग

- नमक स्वादानुसार

- 2 टीस्पून घी

बनाने की विधि

- सबसे पहले मैदा और आटे को अच्छे से छान लें।

- अब इसमें नमक मिलाएं।

- कसूरी मेथी को हाथों से मसलकर डालें।

- अब इसमें काली मिर्च पाउडर, सौंफ, धनिया पाउडर, हींग और गर्म किया हुआ घी डालें।

- सभी को एक साथ मिलाएं और गुनगुने पानी से नरम आटा गूंधें।

- इसे अब 15 मिनट के लिए अलग रखें।

- अब छोटी-छोटी लोइयां बनाकर एक-एक कर पूरी की तरह बेलें और उसमें चाकू से निशान बना दें ताकि वह पूरी कर तरह न फूल पाए।

- अब सभी मठरियों को तलें।