घर पर इन तरीकों से बनाए मसाला छाछ, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: गर्मियों में धूप और गर्मी से खुद को बचाने के लिए लोग अपनी डाइट में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना पसंद करते हैं जो न सिर्फ स्वाद में अच्छे हों बल्कि शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड भी रखें। ऐसी ही एक सेहतमंद चीज़ है छाछ मसाला। गर्मियों में फ्लेवर्ड बटरमिल्क का सेवन न केवल शरीर के तापमान को बनाए रखने में मदद करता है बल्कि कमजोर पाचन को भी सुधारने में मदद करता है। इसके अलावा, छाछ का नियमित सेवन मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके कई बीमारियों को रोकने में मदद करता है। अच्छी बात यह है कि आप इस हेल्दी छाछ को घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं. छाछ मसाला बनाने की अपनी विधि हमारे साथ साझा करें।

छाछ मसाला बनाने के लिए सामग्री

-2 कप पनीर

-2 चम्मच भुना जीरा पाउडर

-1/2 चम्मच हरी मिर्च

- 1/4 कप कटी हुई पुदीने की पत्तियां

-1/4 कप हरी धनिया पत्ती

-1 चम्मच काला नमक

-नमक स्वाद अनुसार

छाछ मसाला बनाने की विधि

छाछ का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले पुदीना और धनिये की पत्तियों को इकट्ठा कर लें और उनकी मोटी डंडियां अलग कर लें. - फिर हरी मिर्च को काट लें और पुदीने की पत्तियों, हरी धनिया की पत्तियों, आधा कप दही, जीरा पाउडर और काले नमक के साथ ब्लेंडर में पीस लें. - पनीर डालने के बाद आपको ब्लेंडर में ज्यादा पानी डालने की जरूरत नहीं है. - अब तैयार चिकने पेस्ट को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और इसमें बचा हुआ डेढ़ कप दही, स्वादानुसार शुद्ध नमक और करीब ढाई कप ठंडा पानी डालें. - फिर दही को मिक्सर की मदद से करीब 2-3 मिनट तक अच्छी तरह और तेजी से फेंट लें. एक बार जब आप ऐसा कर लेंगे, तो दही एक सुंदर, झागदार छाछ में बदल जाएगा। - फिर तैयार छाछ को गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और सर्व करें.