बनाए लो कैलोरी चॉकलेट केक

सामग्री

1 कप रिफ़ाइंड फ़्लोर (मैदा)

1/2 कप पानी

1/2 कप शक्कर का पाउडर

3 टेबलस्पून रिफ़ाइंड ऑयल

1 टीस्पून कोको पाउडर

1 टीस्पून इंस्टैंड कॉफ़ी पाउडर

1/4 टीस्पून वनीला एसेंस

1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर

1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा

1 टीस्पून नींबू का रस

विधि

1. कूकर को बिना रबर लगाएं गर्म कर लें. आप भारी तलीवाले कढ़ाई का भी इस्तेमाल कर सकती हैं.

2. एक बाउल में छलनी से छानते हुए सभी ड्राय इन्ग्रीडिएंट्स को बारी-बारी मिला लें.

3. अब इसमें ऑयल, पानी, वनीला एसें‌स डालकर मिलाएं. नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिश्रण को हल्के हाथों से मिला लें.

4. एक टिन को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें मिश्रण उड़ेलें. 10-15 मिनट तक इसे थपथपाएं, ताकि मिश्रण से हवा ‌पूरी तरह से निकल जाए. प्रीहीट किए हुए कूकर या कढ़ाई में एक स्टैंड रखें और उसमें यह टिन रख दें. केक को स्पॉन्जी बनाने और कूकर, कढ़ाई को जलने से बचाने के लिए कूकर या कढ़ाई में थोड़ा-सा पानी भी डालें.

5. ढक्कन से ढंक कर 20-25 मिनट तक मध्यम से धीमे आंच पर केक को बेक करें.

6. केक के बीचोंबीच टूथ पिक डालकर चेक करें कि केक बेक हुआ या नहीं. गैस बंद करके केक के टिन को 10 मिनट तक ठंडा होने रखें. फिर चाकू की मदद से साइड्स को अलग करते हुए केक को ‌डीमोल्ड कर लें.

7. ऊपर से पिघला हुआ चॉकलेट, आइसिंग शुगर डालकर केक को सजाएं.