बनाए 'लौकी का शाही हलवा', जाने रेसिपी

आवश्यक सामग्री :

- 250 ग्राम ताजी लौकी (घीया)

- एक चम्मच घी

- पाव चम्मच इलायची पावडर

- पाव कप खोपरा बूरा

- पाव कप मेवे की कतरन

- स्वादानुसार गुड़

बनाने की विधि :

- पहले लौकी को छिलकर कद्दूकस कर लें।

- एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें किसी हुई लौकी डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें।

- अब गैस की दूसरी ओर एक तपेली में थोड़ा-सा गरम पानी रख दें।

- तत्पश्चात गुड़ को फोड़कर बारीक चूरा कर लें।

- अब गरम पानी को लौकी में अपनी जरूरत के अनुसार डालें। ऊपर से गुड़ भी डाल दें।

- कुछ देर अच्छी तरह हिलाएं। गाढ़ा होने पर इलायची पावडर, खोपरा बूरा डालकर मिला लें।

- ऊपर से मेवे की कतरन बुरका कर गरमा-गरम लौकी का शाही हलवा सर्व करें।