स्नैक्स के तौर पर बनाए 'लच्छा रोल'

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम खोया

- 60 ग्राम पिसी चीनी

- 25 छुहारे

- 1/2 कप पिस्ता चूरा

- 1/2 कप अखरोट

- 1 कप बादाम लच्छा

- 20 बादाम गिरी

बनाने की विधि

- छुहारों को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

- नर्म होने पर गुठलियां निकाल मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें।

- अखरोट को भी दरदरा पीस लें।

- खोए को कड़ाही में डाल कर मंदी आंच पर अच्छी तरह भून लें।

- छुहारा पेस्ट व अखरोट पाउडर मिला कर लगातार चलाते हुए थोड़ा और भूनें।

- जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब आंच से उतार लें।

- थोड़ा ठंडा होने पर चीनी मिला लें।

- तैयार खोए के मनचाहे आकार के रोल्स बनाएं। थाली में बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा बिछाएं।

- रोल्स को थाली में रख कर अच्छी तरह घुमाएं ताकि बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा उन पर चिपक जाएं।

- प्रत्येक रोल पर बादाम रख कर सर्व करें।