खास मौके पर बनाए 'किमामी सेवई', सभी का मुंह कराए मीठा

आवश्यक सामग्री

महीन सेवई - 300 ग्राम

खोया भुना हुआ - 250 ग्राम

चिरौंजी - 2 बड़े चम्मच

छुहारा - 50 ग्राम (कटे हुए)

सूखे मेवे - 2-3 बड़े चम्मच (बारीक कटे)

मखाना - 50 ग्राम (पिसे हुए)

नारियल - 50 ग्राम (पिसा हुआ)

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच

ऑरेंज कलर - कुछ बूंदें

घी - 25 ग्राम

केवड़ा जल - कुछ बूंदें

चीनी - 250 ग्राम

पानी - 1,1/2 कप

गार्निश के लिए ड्राई फ्रूट्स - 1 बड़ा चम्मच (बारीक कटा)

बनाने की विधि

- पैन में घी गर्म करके सेवई को गोल्डन फ़्राई करें।

- फिर इसे प्लेट में निकाल लें।

- अब घी में ड्राई फ्रूट्स भून कर प्लेट में निकाल लें।

- अलग पैन में चीनी, इलायची पाउडर और पानी डालकर उबालें।

- 10-15 मिनट तक चाशनी तैयार होने पर इसमें 2 बूंदें ऑरेंज कलर मिलाएं।

- अब चाशनी में सभी चीजें डालकर मिलाएं।

- मिश्रण के सूखने तक इसे लगातार चलाते हुए पकाएं।

- इसे सर्विंग डिश में निकाल कर ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके सर्व करें।