इफ्तार पार्टी के लिए जरुर बनाए कीमा टिक्की, रेसिपी

लाइफस्टाइल: रमजान का पवित्र महीना आने वाला है. दुनिया भर के मुसलमान सुबह से शाम तक रोज़ा रखते हैं। ऐसे में लोगों को इफ्तार का इंतजार रहता है. इस मौके पर लोग स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं. जैसे ही मौसम आता है, रोज़ा इफ्तार के बाद का भोजन बिल्कुल अलग हो जाता है। इफ्तार के दौरान आमतौर पर लोग खजूर खाकर अपना रोजा खोलते हैं। वे तरह-तरह के व्यंजन भी खाते हैं। यदि आप हर दिन इफ्तार में एक ही तरह का नाश्ता करते हैं, तो इसमें कोई मज़ा नहीं है। अगर आप घर पर इफ्तार पार्टी का आयोजन कर रहे हैं तो आपको अपने मेहमानों के लिए कुछ नई रेसिपी बनाने की जरूरत है। इसलिए आज हमने दो इफ्तार रेसिपी एक साथ रखी हैं जो आपके दोस्तों को भोजन के बाद बहुत पसंद आएंगी। तो आइए जानते हैं कैसे बनाएं रेसिपी.

कीमा टिक्की रेसिपी

सामग्री

1 किलो उबला हुआ कीमा बनाया हुआ मेमना

2 कप चने की दाल

2 बारीक कटे प्याज

5-7 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आधा चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला

2 चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

तेल ज़रूरत अनुसार

तरीका

कीमा टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले कीमा को साफ करके पानी से धो लें.

- अब प्रेशर कुकर को गैस पर चढ़ा दें. - फिर इसमें कीमा, 2 कप चना दाल और 1 कप पानी डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

2-3 सीटी आने के बाद गैस बंद कर दीजिये. - अब कीमा को ठंडा होने दें.

- जब कीमा ठंडा हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालकर हल्का पीस लें.

- अब इसे एक बाउल में निकाल लें. - फिर इसमें बारीक कटा प्याज और हरी मिर्च डालकर चलाएं.

- फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर इसमें बारीक कटी हुई हरी धनिया की पत्तियां डालकर मिलाएं और हाथों की मदद से इस मिश्रण से गोल टिक्कियां बना लें.

- अब पैन को गैस पर गर्म करें. - फिर इसमें तैयार टिक्कियां डालकर फ्राई करें.

- टिक्की को दोनों तरफ से पलट कर अच्छी तरह तल लें. इफ्तार पार्टी के लिए कीमा टिक्की तैयार है.

कीमा टिक्की को प्याज और हरी चटनी के साथ परोसें।