शाम के चाय के साथ बनाए कलमी वड़ा, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : मुझे चाय के लिए कुछ मसालेदार चाहिए। ऐसे में आपको तेल-तले हुए स्नैक्स की जगह हेल्दी स्नैक्स का चुनाव करना चाहिए। जो बहुत बढ़िया भी है. चने की दाल का कलमी वड़ा चाय के साथ एक उत्तम नाश्ता है। इसके अलावा, इसका उत्पादन करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। तो आइए जानें कलमी वड़ा बनाने की रेसिपी.

कलमी वड़ा सामग्री

कप चना दाल

3 हरी मिर्च

अदरक का एक इंच टुकड़ा

1 कप बारीक कटा हुआ पालक

2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया

चीनी का चम्मच

दो चम्मच सौंफ

डेढ़ चम्मच लाल मिर्च.

नमक स्वाद अनुसार

दो बड़े चम्मच तेल

दो चम्मच नींबू का रस

कलमी वड़ा रेसिपी

- सबसे पहले चने की दाल को रात भर के लिए अच्छी तरह भिगो दें.

-जब चने अच्छे से फूल जाएं तो पानी को छानकर अलग कर लें.

-ब्लेंडर बाउल में भीगी हुई चना दाल, हरी मिर्च और अदरक का एक टुकड़ा डालकर पीस लें.

-ध्यान रखें कि इसमें पानी की मात्रा नगण्य होनी चाहिए. पेस्ट को तरल बनने से रोकने के लिए.

- पास्ता को एक बाउल में निकाल लीजिए. - बारीक कटा हुआ पालक डालें.

- हरा धनिया, कटी हुई सौंफ, लाल मिर्च और चीनी डालकर चलाएं.

-साथ ही धनिया पाउडर, हींग, नमक और नींबू का रस भी डालकर अच्छे से मिला लें.

- मिलाने के बाद चने को हाथ से आकार दें और भाप में पका लें.

- जब ये तैयार हो जाएं तो इन्हें पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और फिर तल लें. स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है. चाय के साथ गरमागरम परोसें।