लाइफस्टाइल : रोज-रोज अपने गोलू को टिफिन में पराठा और सब्जी देंगे, तो वो नाक-मुंह सिकोड़ेगा ही। बच्चे अक्सर एक ही तरह की चीज से ऊब जाते हैं, तो आप परेशान नहीं हों। चलिए आपको बताएं अलग-अलग तरह के स्वादिष्ट और पौष्टिक टिफिन।
ग्रीन चावल
सामग्री: पके हुए बासमती चावल, एक कप पालक कटा हुआ, एक कप हरी शिमला मिर्च कटी हुई, आधा कप अदरक-लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच प्याज कटा हुआ, 2 बड़े चम्मच फेंटा हुआ अंडा, एक अंडा, इलायची, लौंग, दालचीनी 3 प्रत्येक, धनिया पत्ती कटी हुई, चौथाई कप घी।
विधि: एक पैन में घी गर्म करें। साबुत मसाले- इलायची, बंद दालचीनी छिड़कें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट को तब तक भूनिये जब तक इसकी कच्ची महक खत्म न हो जाए। फिर प्याज डालकर गुलाबी होने तक भून लें। इसमें पालक डालकर पकाएं। इसमें नमक डालें, शिमला मिर्च डालें और भूनें। एक कप पका हुआ बासमती चावल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। अंत में, फेंटा हुआ अंडा और हरा धनिया डालें। तैयार ग्रीन चावल को सामान्य तापमान में बच्चे के लंच में पैक करें।
Apurva Srivastav
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