मटन सीख कबाब के स्वाद से सबको बनाएं दीवाना, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : बकरीद का त्यौहार आने वाला है जिसे मुस्लिम समुदाय बड़े ही हर्षोल्लास के साथ मनाता है। इस दिन घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं। इसलिए आज हम आपके लिए स्पेशल मटन सीख कबाब बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद हर किसी को दीवाना बना देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 2 कप मटन कीमा

- तेल आवश्यकता अनुसार

मैरिनेशन के लिए सामग्री

- 1 बड़ा चम्मच सिरका

- 2 बड़े चम्मच मेथी के पत्ते (बारीक कटे हुए)

- 1/2 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

- 1/2 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

- 1.5 बड़े चम्मच नमक

- 1/4 टेबल स्पून काली मिर्च

- 1/4 बड़ा चम्मच गरम मसाला

- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

- 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)

कबाब को ग्रिल करने के लिए

- ब्रश करने के लिए तेल

- चाट मसाला

- नींबू के टुकड़े

बनाने की विधि:

- मांस को एक बड़े कटोरे में निकाल लें. - इसमें सिरका और मेथी की पत्तियां डालें. - अब इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. इसके बाद इसमें हरा धनियां और हरी मिर्च डाल दीजिए. - अब इस मिश्रण को 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें. परोसने से 25 मिनट पहले, मांस के मिश्रण को सीखों पर रखें और फिर पहले से गरम ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें। इन पर थोड़ा सा तेल लगाएं और 2 मिनट तक पकाएं. कबाब को सावधानी से सीख से निकालें और एक सर्विंग डिश में रखें। चाट मसाला, प्याज और नींबू के टुकड़ों से सजाकर हरी चटनी के साथ परोसें।