Navratri के दौरान घर पर फटाफट बनाएं स्वादिष्ट साबूदाना मोमोज

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आपने कभी सोचा है कि साबूदाने का इस्तेमाल मोमोज बनाने में किया जा सकता है? हाँ यह सही है! साबूदाना मोमो इन दिनों सोशल मीडिया पर छाया हुआ है। ऐसे में यह जरूरत उन लोगों की पूरी हो जाती है जो नवरात्रि व्रत (शारदीय नवरात्रि व्रत 2024) के दौरान पारंपरिक व्यंजनों और साबूदाना मोमोज से अलग कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं। साबूदाना की कुरकुरी बनावट और मोमो की नरम भराई का अनोखा संयोजन इसे खास बनाता है। आइए जानते हैं आप भी घर पर कैसे बना सकते हैं ये स्वादिष्ट मोमोज. साबूदाना मोमो इन दिनों सोशल मीडिया पर तहलका मचा रहा है। उनकी रेसिपी इंस्टाग्राम और यूट्यूब जैसे प्लेटफॉर्म पर तेजी से वायरल हो रही हैं. व्रत के दौरान भोजन की कमी अक्सर लोगों के लिए परेशानी का कारण बन जाती है। ऐसे में साबूदाना मोमोज ने एक नया और स्वादिष्ट विकल्प लॉन्च किया है. वे न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि लेंट के लिए भी उपयुक्त हैं। कई फूड ब्लॉगर्स और कुकिंग चैनलों ने इन मोमोज की रेसिपी शेयर की है ताकि लोग इन स्वादिष्ट मोमोज को घर पर बना सकें।

साबूदाना - 1 कप (भिगोया हुआ और सूखा हुआ)

आलू - 3 मध्यम आकार (उबले और मसले हुए)

मूंगफली - 1/2 कप (भुनी और दरदरी कुटी हुई)

हरी मिर्च - 2-3 टुकड़े (बारीक कटी हुई)

सेंधा नमक - स्वादानुसार

धनिया पाउडर - 1/2 चम्मच

देसी घी – 2-3 चम्मच

हरा धनियां - 2-3 चम्मच (बारीक कटा हुआ)

नींबू का रस - 1 चम्मच (वैकल्पिक)

भाप लेने के लिए पानी - आवश्यकतानुसार।

- सबसे पहले साबूदाना को धोकर 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. फिर हल्के से मसल लें.

- अब उबले हुए आलू को मैश कर लें, इसमें मूंगफली, हरी मिर्च, सेंधा नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- फिर भीगे हुए साबूदाने की छोटी-छोटी गोलियां बना लें. प्रत्येक लोई को बेलन से पतला बेल लें।

- अब बीच में फिलिंग भरें और किनारों को मोड़कर मोमो का आकार बना लें.

- फिर एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें. - मोमोज डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं.

अगर इसके बाद मोमोज ऊपर तैरने लगें तो वे तैयार हैं.

अंत में पके हुए मोमोज को हरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।