घर में बनाये बाजार जैसा शानदार गाजर का मुरब्बा,जाने विधि

लाइफ स्टाइल : इस समय बाज़ार में बहुत सारी गाजरें मौजूद हैं। सर्दियों में इसके कई व्यंजन बनाए जाते हैं और सभी लोग इसे चाव से खाते हैं. हालाँकि, कच्ची गाजर खाना भी आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गाजर का हलवा पूरी सर्दी भर लोकप्रिय रहता है, लेकिन साल के इस समय एक और व्यंजन है जो आपके स्वाद को मीठा कर देगा। इसे कई दिनों तक स्टोर करके भी रखा जा सकता है. इस बार मैं गाजर का जैम पेश कर रहा हूं। बहुत स्वादिष्ट और कुछ अलग. इससे पता चलता है कि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी है। ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं है.

सामग्री

1/2 किलो गाजर को लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये

1 नींबू

3 हरी इलायची

1 कप चीनी

7 बारीक कटे बादाम

7 काली मिर्च

व्यंजन विधि

-सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी भर लें. ध्यान दें कि गाजर को ढकने के लिए आपको पर्याप्त पानी की आवश्यकता होगी।

-इसे स्टोव पर रखें और उबाल आने पर इसमें गाजर डाल दें.

- फिर इसे कम से कम 3 मिनट तक पकने दें, गैस बंद कर दें और बर्तन को किसी प्लेट से ढककर थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें.

5 मिनट के बाद, एक कोलंडर में रखें और सावधानी से छान लें।

- इसके बाद कृपया इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें। फिर गाजर के टुकड़ों को चाकू से छेद लें, चीनी के साथ मिलाएं और रात भर के लिए छोड़ दें।

दूसरे दिन एक सॉस पैन में गाजरों को चीनी के साथ मिलाकर गर्म करें। इसलिए, आंच धीमी रखें।

・चिपकने से रोकने के लिए हिलाते रहें। चाशनी की एक लाइन बनने तक पकाएं.

- इसके बाद गैस बंद कर दें और नींबू का रस और इलायची डालें.

फिर इसमें काली मिर्च और बादाम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पूरी गाजर कवर न हो जाए।

अब गाजर का जैम तैयार है. इसे किसी जार में कई दिनों तक रखा जा सकता है.