महाशिवरात्रि में बनाए काजू हलवा, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल: महाशिवरात्री का त्योहार बस आने ही वाला है। इस दिन सभी लोग महादेव को प्रसन्न करने के लिए पूरे दिन व्रत रखते हैं। इस व्रत के दौरान कई लोग सेंधा नमक डालकर फलों के व्यंजन बनाते हैं, तो कई लोग व्रत के दौरान सेंधा नमक खाना भी नहीं चाहते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए कुछ ऐसे व्यंजनों की रेसिपी लेकर आए हैं जिन्हें बनाने के लिए सेंधा नमक की भी आवश्यकता नहीं होती है और जिन्हें आप महाशिवरात्रि व्रत के दौरान बनाकर खा सकते हैं।

काजू का हलवा

काजू का हलवा बनाने के लिए सामग्री

3 कप काजू

आधा गिलास चीनी

केसर

पिसी हुई इलायची का चम्मच

दो चम्मच नारियल पाउडर

घी

कटे हुए सूखे मेवे

काजू का हलवा बनाने की पूरी विधि।

महाशिवरात्रि व्रत में काजू का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले सभी काजू को पानी में भिगो दें और कुछ देर बाद इन्हें ब्लेंडर में पीस लें. - अब एक बाउल में केसर के धागे और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर भीगने दें. - एक पैन में घी गर्म करें, उसमें नारियल पाउडर और पिसे हुए काजू डालकर ब्राउन होने तक भून लें. जब नारियल और काजू भुन जाएं तो गर्म पानी डालें और मिश्रण को चलाते रहें। - अब कुछ देर बाद इसमें चीनी डालें और धीमी आंच पर पकने दें. याद रखें कि मिश्रण को लगातार चम्मच से चलाते रहें, नहीं तो मिश्रण जल सकता है और कड़वा हो सकता है। - अब इस मिश्रण में केसर का पानी और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. जब हलवे से अच्छी खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दीजिए. - अब इस हलवे को ड्राई फ्रूट्स से सजाएं और सभी को परोसें.