घर पर बनाकर लें कच्चे आम की मीठी खीर का लजीज स्वाद

आवश्यक सामग्री

- 4 कच्चे आम (कद्दूकस किए हुए)

- 1 कप शक्कर

- आधा लीटर कंडेंस्ड मिल्क

- आधा लीटर दूध

- आधा टीस्पून इलायची पाउडर

- थोड़े-से केसर

- थोड़े-से बादाम और काजू (कटे हुए)

- थोड़े-से किशमिश

बनाने की विधि

- कद्दूकस किए हुए कच्चे आम को पानी में 4-5 बार अच्छी तरह से धो लें।

- पैन में 2 कप पानी और कद्दूकस किए हुए आम डालकर 5 मिनट तक उबाल लें।

- आम के नरम होने पर आंच बंद कर दें। सूती कपड़े से छान लें।

- पल्प को निकालकर अलग रखें।

- पैन में दूध गर्म करें। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं।

- एक चौथाई रह जाने पर शक्कर, इलायची पाउडर और केसर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

- कच्चे आम का पल्प डालकर 5 मिनट तक पकाएं। आंच बंद कर दें।

- बादाम-काजू-किशमिश से सजाकर सर्व करें।