बच्चों को नाश्ते में बनाकर खिलाए क्रिस्पी ब्रेड रोल

सामग्री

ब्रेड स्लाइस - 6

पनीर कद्दूकस - 3 चम्मच

आलू उबले - 3

प्याज बारीक कटा - 1

स्वीट कॉर्न - 3 चम्मच

मटर - 3 टेबलस्पून

अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 टी स्पून

हरी मिर्च कटी - 2

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून

हल्दी - 1/4 टी स्पून

अमचूर - 1/2 टी स्पून

हरा धनिया कटा - 2 चम्मच

तेल जरूरत के मुताबिक

नमक स्वादानुसार

बनाने का तरीका

- ब्रेड रोल बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। उन्हें एक बर्तन में मैश कर लें।

- अब प्याज के बारीक टुकड़े काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

- इसके बाद एक कड़ाही में 3 टी स्पून तेल डालकर उसे गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटे प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। अब इसमें अदरक-लहसन का पेस्ट और कटी हरी मिर्च डालकर भूनें।

- अब प्याज के मिश्रण में स्वीट कॉर्न और मटर डालकर पकाएं। अब इस मिश्रण में पहले से मैश कर रखे आलू डालकर करछी की मदद से मिक्स कर दें।

- फिर इस मिश्रण में मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर और स्वादानुसार नमक मिला लें।

- अब स्टफिंग में कटा हरा धनिया मिलाकर गैस बंद कर दें और मिश्रण ठंडा होने दें।

- अब ब्रेड स्लाइस लें और उसे किनारों से चारों ओर से काट लें।

- अब ब्रेड स्लाइस को पानी में एक सेकंड के लिए भिगोएं और फिर बाहर निकालकर पानी निचोड़ लें।

- अब स्टफिंग लेकर उसे ब्रेड पर बेलनाकर रखें फिर दोनों हाथों की मदद से इसे रोल कर लें।

- अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें।

- जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें ब्रेड रोल डालकर सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें।

- इसके बाद एक प्लेट में अलग निकाल लें। इसी तरह सारे ब्रेड रोल तैयार कर लें।

- नाश्ते में इन्हें टमाटर कैचअप के साथ परोसें।