Maha Shivratri 2025: स्वादिष्ट कुरकुरे आलू पापड़, नोट करें व्रत की रेसिपी

Maha Shivratri 2025: सनातन धर्म में व्रत के दौरान कुछ खास चीजों को फलाहार के रूप में उपयोग किया जाता है। इन्हीं चीजों में एक नाम आलू का भी है। अगर इस साल महाशिवरात्रि पर आप भी भोलेबाबा को प्रसन्न को करने के लिए उनका व्रत रखने की सोच रहे हैं तो फलाहार के लिए टेस्टी और क्रंची आलू पापड़ रेसिपी को ट्राई कर सकती हैं। ये रेसिपी आसान होने के साथ खाने में बेहद टेस्टी है। इस रेसिपी की खासियत यह है कि आप इसे पहले से भी बनाकर स्टोर करके रख सकते हैं।

व्रत वाले क्रंची आलू पापड़ बनाने के लिए सामग्री

-4-5 बड़े आलू

-1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक

-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

-1/2 छोटा चम्मच जीरा

-पानी

-घी या तेल

व्रत वाले क्रंची आलू पापड़ बनाने का तरीका

व्रत वाले क्रंची आलू पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आलुओं को अच्छी तरह धोकर छीलने के बाद उबाल लें। इस बात का खास ख्याल रखें कि आलू ज्यादा नरम नहीं होने चाहिए, वरना इनका पेस्ट बनाते समय यह ज्यादा चिपचिपे हो सकते हैं। अब उबले हुए आलू को मैश करके उसका एक स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब एक साफ प्लास्टिक शीट लें। थोड़ा सा आलू का मिश्रण लेकर उसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हाथ से दबाते हुए पापड़ का आकार दें। तैयार पापड़ों को धूप में या पंखे के नीचे 2-3 दिन तक प्लास्टिक शीट पर सुखाएं। जब पापड़ अच्छी तरह सूख जाएं, तो इन्हें घी या तेल में फ्राई करके खाएं। आप चाहे तो इन्हें हल्का सेंककर भी खा सकते हैं।