वजन कम करना: 5 मोटे खाद्य पदार्थों के संयोजन से आपको हर कीमत पर बचना चाहिए

स्वादिष्ट और स्वस्थ एक साथ जा सकते हैं और आपकी वजन घटाने की यात्रा का समर्थन कर सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आप सामग्री के बारे में ध्यान रखते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ आपकी फिटनेस यात्रा को धीमा कर सकते हैं और यदि अन्य मोटे खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाए, तो वे इसे लगभग पटरी से उतार सकते हैं। एक बार जब आप जान जाते हैं कि अपनी भोजन डायरी से क्या हटाना है, तो आप उन्हें शामिल कर सकते हैं जो आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं, वजन घटाने और ऊर्जा के स्तर के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं, और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ें। उदाहरण के लिए, जिस तरह से आप अपने भोजन को पकाते हैं, उससे उसकी कैलोरी की संख्या भी बदल सकती है, इसलिए डीप फ्राई करने के बजाय, स्टर-फ्राई करें और इससे भी बेहतर है उबालना और भाप देना। फिर जड़ी-बूटियों और मसालों, नींबू, शहद, खजूर, सूखे मेवों और ऐसी अन्य स्वस्थ सामग्री के मिश्रण से स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको पोषण विशेषज्ञों के अनुसार नहीं मिलाना चाहिए, वे हैं चावल और आलू, चिकन और दाल, और दूध और केला।

"नए साल की शुरुआत के साथ, हम में से अधिकांश ने वजन कम करने और पिछले साल की तुलना में खुद का एक स्वस्थ संस्करण बनने का संकल्प लिया है। जबकि हम सभी अधिक स्वस्थ आहार और सख्त व्यायाम शासन पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, हम अक्सर इसे अनदेखा कर देते हैं। कोमल पटेल, क्लिनिकल न्यूट्रिशनिस्ट, फिट इंडिया एंबेसडर और फाउंडर, डाइट स्टूडियो कहती हैं, "हम क्या खा रहे हैं। अनजाने में, हम अक्सर कुछ फूड कॉम्बिनेशन खा लेते हैं, जो हमारे वजन घटाने की यात्रा में बाधा बन सकता है।"

पटेल ने एचटी डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में 5 खाद्य संयोजनों के बारे में बात की, जिन्हें वजन कम करने के लिए टालना चाहिए।

1. चावल और आलू

चावल कार्बोहाइड्रेट का एक उच्च स्रोत है, और अधिक मात्रा में चावल खाने से वजन बढ़ सकता है। हालांकि चावल आसानी से पचने योग्य होते हैं, लेकिन इसकी मात्रा के बारे में सावधान रहने की जरूरत है। चावल, आलू के साथ, एक स्वस्थ संयोजन नहीं है क्योंकि दोनों ही मेद हो सकते हैं। आलू स्टार्च आधारित होता है, जिसे चावल के साथ मिलाकर अत्यधिक कैलोरी प्राप्त करने के लिए जिम्मेदार हो सकता है। अलग-अलग इनका कम मात्रा में होना शरीर के लिए हानिकारक नहीं होता है।

2. सफेद ब्रेड और जमी हुई दही

अक्सर, समय बचाने की चाह में, हम मिठाई के रूप में एक सैंडविच और जमा हुआ दही लेते हैं। हालाँकि, सफेद ब्रेड में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो उच्च रक्त शर्करा के स्तर में योगदान देता है और यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो यह भी अच्छा नहीं है। मल्टी ग्रेन ब्रेड या ब्राउन ब्रेड चुनें, जो अधिक पौष्टिक होते हैं। साथ ही फ्रोजन योगर्ट में शुगर की मात्रा अधिक होती है, जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया में बाधा डाल सकती है। ऐसे योगर्ट चुनें जिनमें प्राकृतिक मिठास हो।

3. चिकन और दाल

कभी-कभी बहुत अधिक प्रोटीन आपके पाचन तंत्र को गड़बड़ कर सकता है, जिससे आपकी गलती के बिना आपका वजन अनावश्यक रूप से बढ़ जाएगा। इसलिए, यदि आप प्रोटीन-आधारित खाद्य पदार्थ जैसे चिकन और दाल या दाल का सेवन करना चाहते हैं, तो उन्हें अलग-अलग भोजन में लें। उन्हें एक साथ खाने से बचने की कोशिश करें, क्योंकि यह आपको फूला हुआ महसूस करा सकता है और अपच का कारण बन सकता है।

4. पेय पदार्थों के साथ प्रोसेस्ड स्नैक्स

चाय या कॉफी के साथ किसी तरह का नाश्ता करना एक आम आदत है। यह संयोजन न केवल अम्लता का कारण बन सकता है, बल्कि अत्यधिक संसाधित स्नैक्स जैसे बिस्कुट, कुकीज़ और सेवइयां चीनी और परिरक्षकों में उच्च होती हैं, जो आपके शरीर के वजन के लिए हानिकारक हैं। साथ ही, इनमें से कुछ स्नैक्स को डीप फ्राई किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप समय के साथ अत्यधिक वजन बढ़ेगा।

5. दूध और केला

दूध और केला दो ऐसे उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं जिनके अद्भुत पोषण संबंधी लाभ हैं। हालांकि, इनका एक साथ सेवन करने से न केवल इनका पौष्टिक भाग खत्म हो जाता है बल्कि वजन भी बढ़ता है। इसलिए, यदि आप दोनों का सेवन करना चाहते हैं तो कम से कम 20-30 मिनट का अंतर देना सबसे अच्छा है।