Lohri 2025 Special Food: लोहड़ी के खास मौके पर बनाएं तिल-गुड़ से बने ये खास व्यंजन

Lohri 2025 Special Food: भारतीय त्योहार अच्छे खाने के बिना अधूरा होता है, ठीक उसी तरह से लोहड़ी भी बिना अच्छे खाने के अधूरी है। लोहड़ी का त्योहार सर्दी के मौसम में आता है, इसलिए इसमें गुड़ और तिल के पकवान खाने की परंपरा है। इसी को देखते हुए आज हम आपको घर पर ही तिल-गुड़ से बनने वाले पांच स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में बताने जा रहे हैं। इन पकवानों के सेवन से त्योहार का मजा दोगुना हो जाएगा।

तिल-गुड़ लड्डू

तिल गुड़ के लड्डू बनाने के लिए आपको सफेद तिल 1 कप, गुड़ - 1 कप और घी की जरूरत पड़ेगी। लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को सूखा भूनें और ठंडा होने दें। पिघले हुए गुड़ में घी मिलाएं और तिल डालें। इसे अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।

तिल-गुड़ चिक्की

चिक्की खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है। इसे बनाने के लिए तिल - 1 कप, गुड़ - 1 कप और घी - 1 चम्मच की जरूरत पड़ेगी। चिक्की बनाते समय तिल को हल्का भून लें। इसके बाद गुड़ को पिघलाकर इसमें घी डालें। तिल मिलाकर इसे चिकनी प्लेट पर फैलाएं और ठंडा होने दें। चाकू से चौकोर टुकड़े काट लें।

तिल-गुड़ की खीर

सर्दी के मौसम में तिल-गुड़ की खीर खाने में काफी अच्छी लगती है। खीर बनाने के लिए आपको तिल - 2 चम्मच, गुड़ - 1/2 कप, चावल - 1/4 कप, दूध - 1 लीटर और सूखे मेवों की जरूरत पड़ेगी। खीर बनाने के लिए चावल को दूध में पकाएं। तिल को भूनकर खीर में डालें। गुड़ मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। ड्राई फ्रूट्स से सजाकर परोसें।

तिल-गुड़ का पराठा

यदि कुछ अलग सा बनाने का सोच रही हैं तो तिल-गुड़ का पराठा बनाएं। इसके लिए सबसे पहले गेहूं का आटा - 2 कप, तिल - 2 चम्मच, गुड़ - 1/2 कप और सेकने के घी निकालकर रख लें। इसे तैयार करने के लिए आपको आटे में पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद गुड़ और तिल का मिश्रण भरकर पराठे बेलें। आखिर में तवे पर घी लगाकर सेंकें और गर्मागर्म परोसें।