लाइफस्टाइल: फ्रॉस्टी पीने का मतलब कोका कोला, स्प्राइट या 7UP बिल्कुल भी नहीं है। गर्मियों में पके फलों का जूस पीने का मजा ही कुछ अलग होता है. और ऐसे में आज मैं आपके लिए दही बेल शरबत रेसिपी लेकर आया हूं। दही बेल का शरबत पीने से आप नीचा महसूस नहीं करते हैं और ऊर्जा जल्दी हमारे अंदर आती है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। खासतौर पर दही बेल का शरबत पेट के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसे बनाने में हमें 10 से 14 मिनिट का समय लगता है. तो आइए जानते हैं दही बेल का शरबत कैसे बनाया जाता है और इसे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
सामग्री: बेल - छोटा चार या दो बड़ा, मीठा दही - आधा कप या स्वादानुसार, चीनी या गुड़ - स्वाद के लिए, पानी - 2 गिलास, तरल दूध - 1 से 2 कप (आप किस तरह का दूध खाते हैं, इसके आधार पर पतला या गाढ़ा), नमक - एक चुटकी।
बनाने की विधि : बेल को तोड़ें, काढ़ा अंदर से उठाकर प्याले में निकाल लें और दो गिलास पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें. अब अपने हाथों से जितना हो सके तराजू को हटा दें। फिर इसे एक बड़ी छलनी में डालें और रेशों को हटाकर काढ़ा निकाल लें। एक बड़े बाउल में बेल का काढ़ा, दही, चीनी या शीरा, दूध, नमक सब मिलाकर अच्छी तरह मिला लें। दूध आपके शर्बत की मात्रा के अनुसार कम या ज्यादा हो सकता है।
