लाइफस्टाइल : सेहतमंद मसूर दाल-बेस्ड पिज्जा बनाने का तरीका

Lifestyle: लाइफस्टाइल: पिज्जा को अक्सर 'अस्वास्थ्यकर' माना जाता है, जिसे भोग या धोखा खाने के तौर पर खाया जाता है। हालाँकि, समस्या पिज्जा से नहीं, बल्कि उसमें इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री से है। उदाहरण के लिए, अगर आप वजन कम करने या सेहतमंद खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो फ्रोजन पिज्जा बिलकुल न खाएँ। इसके अलावा, अगर आप रेस्तराँ और कैफ़े से ताज़ा पिज्जा खाते हैं, तो पिज्जा बेस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सफ़ेद रिफ़ाइंड आटा सेहतमंद विकल्प नहीं है। इसका समाधान क्या है? आप आटे से नहीं, बल्कि दाल से घर पर ही सेहतमंद और स्वादिष्ट पिज्जा बना सकते हैं। जी हाँ, आपने सही पढ़ा! न्यूट्रिशनिस्ट डॉमिनिक लुडविग ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर लाल मसूर दाल (मसूर दाल) बेस पिज्जा रेसिपी शेयर की है। आइए इसे देखें!

लाल मसूर दाल पिज्जा रेसिपी को सेहतमंद क्या बनाता है? न्यूट्रिशनिस्ट बताते हैं कि बेस की जगह लाल मसूर दाल का इस्तेमाल करने के कई फ़ायदे हैं। यह रेसिपी "पूरी तरह से ग्लूटेन-मुक्त है, इसमें प्रोटीन और फाइबर की मात्रा ज़्यादा है और यह आपको नियमित पिज्जा खाने की तुलना में हल्का महसूस कराती है।" हेल्थलाइन के अनुसार, दाल में कैलोरी कम होती है, आयरन और फोलेट भरपूर मात्रा में होते हैं और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत होते हैं। इनमें स्वास्थ्यवर्धक पॉलीफेनॉल होते हैं और ये हृदय रोग के कई जोखिम कारकों को कम कर सकते हैं। हेल्दी रेड लेंटिल पिज़्ज़ा रेसिपी | घर पर रेड लेंटिल पिज़्ज़ा बेस कैसे बनाएं इस हेल्दी पिज़्ज़ा Pizza रेसिपी को घर पर बनाने के लिए पोषण विशेषज्ञ द्वारा बताए गए स्टेप्स इस प्रकार हैं:

1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर चालू करें। लाइफस्टाइल Lifestyle

2. दाल को छान लें और छलनी में धो लें। अतिरिक्त पानी को हिलाकर निकाल दें और फ़ूड प्रोसेसर में डालें।

3. चिकना होने तक ब्लेंड करें और फिर ऑलिव ऑयल, एप्पल साइडर विनेगर, बेकिंग पाउडर, हर्ब्स, नमक और काली मिर्च डालें।

4. थोड़ा पानी डालें और फिर से चिकना होने तक ब्लेंड करें। इसे 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

5. एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बेकिंग शीट रखें। बेकिंग पाउडर छिड़कें और फिर एक चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को ट्रे पर फैलाएँ।

6. हरे पेस्टो की एक पतली परत ब्रश करें और ऊपर सब्ज़ियाँ सजाएँ। सब्ज़ियों को एक साथ न रखें, नहीं तो नीचे का आटा पकना मुश्किल हो सकता है।

7. ऊपर से मोज़ेरेला के टुकड़े डालें और सुनहरा होने तक 40 मिनट तक बेक करें। अपने हेल्दी पिज़्ज़ा का आनंद लें!