ककड़ी का रायता बनाने की रेसिपी, जानें

लाइफस्टाइल : गर्मियों के साथ-साथ चैत्र नवरात्रि भी आने वाली है। इस मौसम में अक्सर ठंडी चीजें खाने की सलाह दी जाती है, ताकि डिहाइड्रेशन न हो। गर्मियों के अलावा 9 अप्रैल से चैत्र नवरात्रि भी आने वाली है। नवरात्रि के इस पावन समय में लोग नव दिनों का व्रत रखते हैं, या एक समय सात्विक भोजन कर उपवास रखते हैं। इस नौ दिनों के अंतराल में लोग कई तरह के फलाहारी व्यंजन और भोजन का सेवन करते हैं। ऐसे में आज हम आपको नवरात्रि व्रत में खाने के लिए दो तरह की स्वादिष्ट रायता बनाने की विधि बताएंगे। यह दोनों ही रायता ऐसे हैं, जो आसानी से व्रत के दौरान खाई जा सकती है। इन दो तरह के रायते को खाने से शरीर में ठंडक बनी रहेगी और डिहाइड्रेशन की शिकायत भी नहीं होगी।

ककड़ी रायता बनाने की विधि

गर्मियों में खीरे से ज्यादा ककड़ी मिलता है और इसके सेवन के कई सारे लाभ हमारे शरीर को मिलता है। ककड़ी में पानी की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हमें डिहाइड्रेट होने से बचाती है।

ककड़ी रायता बनाने के लिए सामग्री

1/2 ककड़ी

1/2 हरी मिर्च

बारीक कटे हुए धनिया पत्ती

आधा चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ

1/4 चम्मच काला नमक

1/2 चम्मच भुना पिसा जीरा

1/ 2 चम्मच चीनी

स्वादानुसार नमक

1बड़ा कप दही

कैसे बनाएं ककड़ी रायता

ककड़ी रायता बनाने के लिए ककड़ी को छीलकर कद्दूकस कर लें।

अदरक और धनिया को बारीक काट लें।

एक बाउल में फ्रेश दही लें और उसमें धनिया पत्ती, अदरक,काला नमक, जीरा पाउडर, चीनी और नमक मिलाकर सभी को मिक्स करें।

अब ककड़ी, अनार दाना और हरी मिर्च डालकर सभी को मिलाएं और खाने के लिए सर्व करें।