जानिए केसर बादाम ठंडाई बनाने का तरीका

केसर बादाम ठंडाई बनाने के लिए सामग्री

15 से 20 पीस बादाम

5 से 7 पीस केसर के धागे

4 चम्मच गुड़

2 चम्मच इलायची पाउडर

2 चम्मच सौंफ

2 चम्मच तरबूज के बीज

1 लीटर दूध

केसर बादाम ठंडाई बनाने का तरीका

- केसर बादाम ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले बादाम, तरबूज के बीज, इलायची पाउडर को एक कढ़ाई में रोस्ट करके उसका पाउडर बना लें।

- अब एक बड़े बाउल में 1 लीटर दूध निकालकर उसमें केसर के धागे डालकर 1 घंटे के लिए छोड़ दें।

- अब तय समय बाद दूध में पिसा हुआ बादाम पाउडर मिलाएं।

- इसके बाद इसमें गुड़ का पाउडर बनाकर डालें और कुछ देर के लिए फ्रिज में स्टोर करने के लिए रख दें।

- आप चाहें तो सर्व करते समय इसमें बर्फ भी डाल सकते हैं।