जानिए काबुली पिन्नी बनाने की वि​धि

काबुली पिन्नी की यह स्वादिष्ट, क्रीमी रेसिपी पौष्टिक काबुली (छोले) के आटे, खोया और क्रंची नट्स से भरी हुई है. यह बनाने में काफी आसान है

काबुली पिन्नी की सामग्री

1 कप बेसन1 कप खोया1/2 कप चीनी1/2 कप घी10 किशमिश5 काजू5 पिस्ता5 बादाम (बिना छिले हुए)1/4 टी स्पून इलायची पाउडर1 टी स्पून दूध (वैकल्पिक)

काबुली पिन्नी बनाने की वि​धि

1.चीनी पाउडर करके एक तरफ रख दें.2.एक पैन या कढ़ाई या एक मोटे तले वाले गहरे पैन में घी गरम करें. बेसन डालें और 3 - 4 मिनट तक या हल्का ब्राउन होने तक और खुशबूदार होने तक चलाएं.3.इसे दूसरी प्लेट में निकाल कर एक तरफ रख दें. (यह तरल रूप में होगा लेकिन कोई समस्या नहीं है. जब आप खोया और चीनी मिलाएंगे तो यह सख्त हो जाएगा.)4.एक और कढ़ाई में क्रम्बल किया हुआ खोया हल्का ब्राउन होने तक सूखा भून लें. इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह पैन के तले में न लगे. (इसमें लगभग 5-6 मिनट का समय लगेगा.)5.पैन को आंच से उतार लें. तला हुआ आटा डालें.6.इसके बाद किशमिश, पिस्ता और बादाम डालें. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें.7.दूध छिड़के और एक बार फिर मिला लें. (यह स्टेप वैकल्पिक है. दूध तभी डालें जब आपको बॉल्स बनाने में मुश्किल हो.)8.जब मिश्रण गर्म और मैनेजएबल हो जाए, तो गोल गोले बना लें.9.. नारियल से सजाएं. पिन्नी को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें