जानें कैसे बनाएं ब्रोकली और बादाम का सूप

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। ब्रोकली एक बहुत ही पौष्टिक हरी सब्जी है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, जिंक, सेलेनियम, विटामिन-ए, सी और एंटीओक्सीडेन्ट्स जैसे गुणों से भरपूर होता है। लेकिन ब्रोकली का स्वाद बहुत कम लोगों को पसंद होता है इसलिए लोग इसको खाने में तरह-तरह के मुंह बनाने लगते हैं। ब्रोकली को लोग आमतौर पर सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं। लेकिन क्या कभी आपने ब्रोकली और बादाम का सूप बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए ब्रोकली और बादाम का सूप बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये सूप पौष्टिक होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ठ भी होता है। इसको आप हेल्दी ब्रेकफास्ट या स्नैक के तौर पर आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं ब्रोकली और बादाम का सूप बनाने की रेसिपी-

ब्रोकली और बादाम का सूप बनाने की सामग्री-

-ब्रोकली एक बारीक कटी हुई स्टॉक्स के साथ

-बारीक कटा हुआ लहसुन

-प्याज 1 बारीक कटा हुआ

-सेलरी एक चम्मच बारीक कटी हुई

-दूध आधा कप

-काली मिर्च एक छोटा चम्मच

-स्वादानुसार नमक

-बादाम रोस्टेड

ब्रोकली और बादाम का सूप बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दो कप पानी और ब्रोकली के स्टॉक्स डालें।

इसके बाद आप इसको लगभग पांच मिनट तक पका लें।

फिर आप पानी में ब्रोकली के फूल, सेलरी, प्याज, लहसुन और नमक डाल दें।

इसके बाद आप इसको मिलाते हुए लगभग पांच मिनट तक और पका लें।

फिर आप गैस बंद करके इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बाद आप इस ठंडे मिक्चर को मिक्सर जार में डालें।

फिर आप इसको अच्छी तरह से पीसकर प्यूरी तैयार कर लें।

इसके बाद आप इस मिक्चर को एक बार और उसी बर्तन में डाल दें।

फिर आप इसमें दूध डालकर करीब दो मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं।

इसके बाद आप इसमें काली मिर्च और रोस्टेड बादाम डालें।

फिर आप इसको कम से कम एक मिनट तक और पकाकर गैस बंद कर दें।

अब आपका टेस्टी और हेल्दी ब्रोकली और बादाम का सूप बनकर तैयार हो चुका है।

फिर आप इसको रोस्टेड बादाम से गार्निश करके गर्मा-गर्म सर्व करें।