जनता से रिश्ता वेबडेस्क| प्रोटीन हमारी डाइट का अहम हिस्सा होता है, क्योंकि यह हमारे शरीर को एनर्जी देने का काम करता है। यही वजह है कि हमें रोज़ाना प्रोटीन की ज़रूरत पड़ती है। आमतौर पर माना जाता है कि प्रोटीन सिर्फ नॉन-वेज खाने में ही होता है। इसमें कोई दो राय नहीं की मीट में प्रोटीन की मात्रा कहीं ज़्यादा होती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं कि शाकाहारी खाने से प्रोटीन की कमी पूरी नहीं की जा सकती।
तो आइए जानें उन शाकाहारी पदार्थों के बारे में जिन्हें अगर रोज़ाना खाया जाए, तो आपको प्रचुर मात्रा में प्रोटीन दे सकते हैं।
1. दूध में है भरपूर प्रोटीन
आप यह तो जानते होंगे कि दूध कैल्शियम का एक बेहतरीन माध्यम है, लेकिन इसके साथ इसमें प्रोटीन की भी अच्छी मात्रा होती है। इसी तरह दूध आपके शरीर की मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है।
2. दही की अच्छी मात्रा लें
अगर आपको दूध नहीं पसंद, तो आप इसकी जगह रोज़ाना एक कटोरी दही दोपहर के खाने के साथ खा सकते हैं। इससे आपके शरीर को प्रोटीन भी मिलेगा और साथ ही पेट में ठंडक भी पहुंचेगी।
3. ड्राईफ्रूट्स खाएं
आपको हर दिन काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोठ और मखाने खाने चाहिए। इससे जीवन में कभी भी प्रोटीन की कमी का सामना नहीं करना पड़ेगा। हर दिन एक मुट्ठी ड्राईफ्रूटस खाएं और एक गिलास दूध भी जरूर पिएं।
4. राजमा
आपके फेवरिट राजमा भी प्रोटीन से भरपूर होता है। अगर आप अपने बढ़ते हुए वज़न से परेशान हैं, तो आपको निश्चित रूप से हफ्ते में कम से कम दो बार राजमा ज़रूर खाएं। इससे बिना फैट बढ़े आपके शरीर को भरपूर प्रोटीन मिलता है। इससे आप ऐक्टिव रहते हैं।
5. सोयाबीन का सेवन करें
सोयाबीन को आप दाल, आटा, बड़ी और दूध के रूप में ले सकते हैं। यह प्रोटीन का प्राकृतिक सोर्स है। हफ्ते में 2 से 3 बार अलग-अलग तरह से इसका सेवन करें।
6. देसी चना
देसी चने या स्प्राउट्स को आप नाश्ते में उबाल कर या फ्राई कर खाएं। इसके अलावा आप इसे दिन में भी खा सकते हैं। इससे आपको पूरा दिन काम करने लिए लगातार ऊर्जा मिलती है।
7. छाछ या लस्सी
दूध और दही के अलावा छाछ और लस्सी भी प्रोटीन अच्छा होता है। आप नाश्ते, लंच या फिर बीच में कभी भी इसे पी सकते हैं। हालांकि गर्मी के मौसम में इसे आप दिन में कई बार पी सकते हैं।
8. सब्ज़ियों में भी भरपूर प्रोटीन
फूल गोभी, हरी मटर, पालक और मशरूम, कुछ ऐसी सब्ज़ियां हैं, जो आपके शरीर में प्रोटीन की कमी को दूर करने में मदद करती हैं। इसलिए आप इन सब्ज़ियों का सेवन दिन में तीन टाइम ज़रूर करें।
9. दालें भी ज़रूर खाएं
अरहर, उड़द, मूंग, मसूर, चने, छोले आदि इन सभी दालों का सेवन करने से शरीर को भरपूर प्रोटीन मिलता है। दिनभर में तीन टाइम आप अलग-अलग दालें खा सकते हैं।
10. आटे की चपाती
आटे को आप चपाती, हलवा या किसी और तरह से भी खा सकते हैं। आटा कार्बोहाइड्रेट के साथ ही प्रोटीन से भी भरपूर होता है। इसके साथ ही आटे में विटमिन-बी के कई प्रकार, ज़िंक, आयरन और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं।
Disclaimer:लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
