जानिए घर पर कुरकुरे कच्चे केले के चिप्स बनाने की रेसिपी

Raw Banana Chips: ये चिप्स dieting करने वाली लड़कियों से लेकर वो औरतें भी खाती हैं जो व्रत रखती हैं।

केले के चिप्स बनाने की सामग्री

कच्चे केले- 4

पानी- 2 चम्मच

नमक- 1 स्वादानुसार

नारियल तेल- चिप्स तलने के लिए

विधि

घर पर केले के चिप्स बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 2 चम्मच पानी डालें फिर इसमें 1 चम्मच नमक डालकर इसे घोलकर रख दें।

अब एक पैन लें और उसमें तेल डालकर उसे गर्म करने के लिए रख दें।

अब आप कच्चा हरा केला लें इसके छिलके आप चाकू से निकाल लें और ध्यान रखें कि आप इसे ऊपर और नीचे दोनों तरफ से काट लें।

अब आप इसको छोटा छोटा चिप्स के आकार में काट लें।

नोट: इसे काट-काटकर आप सीधा गर्म तेल वाली कढ़ाही में ही डालें नहीं तो ये आपस में चिपक जाते हैं। तेल का तापमान ज्यादा गर्म नहीं होना चाहिए इसके लिए कढ़ाई से थोड़ा ऊपर हाथ रखकर आप इसकी भाप से समझ जाएंगी कि ये ठीक से गर्म हुआ है या नहीं।

अब आप कटर की मदद से केले के चिप्स सीधे कढ़ाही में काटते हुआ डालती जाइए।

जब सारे केले काटकर आप कढ़ाही में डाल दें तो आप इसे करछी से एक बार जरूर हिलाएं नहीं तो तेल के अंदर भी ये आपस में चिपक सकते हैं।

अब आप इन चिप्स को आप धीमी आंच पर तलें इससे ये ज्यादा क्रिस्पी भी बनेंगें और अच्छे से पक भी जाएंगें।

जब चिप्स हल्के से तल जाएं, तब इसमें ½ छोटी चम्मच नमक वाला पानी डाल दीजिए और इनको कलछी से हिला दीजिए। तेल से गड़गड़ाहट की आवाज आने लगेगी। चिप्स को थोड़ी-थोड़ी देर में हिलाते हुए पानी की गड़गड़ाहट बंद होने तक तलें।

जब तक तेल कढ़ाही में fry हो रहे हैं तब तक आप ये वीडियो देखिये और जानिए कि डायबिटीज को कैसे control करते हैं ये fruits

तले हुए चिप्स को करछी में उठाकर उंगली से तोड़कर देख लें चिप्स क्रिस्पी हो गए है तो एक जाली वाली छलनी लेकर कढ़ाही के ऊपर रखिए और इसमें करछी से चिप्स निकालकर डाल दीजिए।

इससे extra तेल कढ़ाही में ही वापस चला जाएगा।

चिप्स को टिशू पेपर बिछी हुई प्लेट में निकालें ताकि और भी बचा हुआ तेल नैपकिन सोख ले।

Banana chips खाने के लिए तैयार है। इन्हे आप नमक या अपनी पसंद का चटपटा मसाला डालकर भी बना सकती हैं।