जाने चुकंदर की खीर की रेसिपी और फायदे

चुकंदर एक बहुत ही स्वस्थ सुपरफूड है जो प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। चुकंदर खाने से आपके शरीर में खून की कमी को पूरा करने में मदद मिलती है। इसके अलावा इसके सेवन से ब्लड प्रेशर और शुगर कंट्रोल में रहता है। इसका सेवन आपके शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में भी मदद करता है।वैसे तो लोग चुकंदर का सेवन सलाद, जूस या सब्जी बनाकर करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर की खीर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए चुकंदर की खीर बनाने की Recipe लेकर आए हैं। चुकंदर की खीर स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. इसे बनाने में समय भी कम लगता है तो आइए जानते हैं चुकंदर की खीर बनाने की विधि-

चुकंदर की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

1/2 लीटर दूध

2 बड़े चम्मच घी

2 बड़े चम्मच ड्राई फ्रूट्स

1 कप कद्दूकस किया हुआ चुकंदर

1/2 कप चीनी

1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

1/2 कप चावल

चुकंदर का हलवा कैसे बनाये

चुकंदर की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध डालकर उबलने के लिए रख दें।

- फिर जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें चावल डालें और कुछ देर तक पकाएं.

- इसके बाद एक पैन में थोड़ा सा घी डालकर गर्म करें.

- इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें और कुछ देर भूनें.

फिर आप भुने हुए चुकंदर को दूध में डालकर करीब 10 मिनट तक पकाएं।

- इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

अब आपकी स्वादिष्ट चुकंदर की खीर तैयार है।

- फिर इसे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और सर्व करें.