जाने 'खजूर के लड्डू' बनाने की आसान रेसिपी

* आवश्यक सामग्री :

- एक कप खजूर

- दो बड़ा चम्मच सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश बारिक कटे हुए)

- तीन चम्मच मावा

- एक पाव दूध

- एक कप चीनी

- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर

- दो बड़ा चम्मच नारियल (कद्दूकस किया हुआ)

* बनाने का तरीका :

- सबसे पहले खजूर के बीज निकालकर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

- इसके बाद इन टुकड़ों को आधा कप दूध में भिगोकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।

- अब मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करें।

- घी के गरम होते ही इसमें पिसा खजूर और चीनी डालकर लगभग 5 मिनट तक भूनें।

- जैसे ही मिश्रण सूखने लगे इसमें मावा और दूध डालकर पकाएं। इसे घी छोड़ने तक लगातार चलाते रहें।

- अब इसमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।

- मिश्रण को ठंडाकर इन्हे हथेलियों के बीच रखकर लड्डू बना लें। हथेलियों को चिकना करना बिल्कुल न भूलें।

- तैयार है खजूर के लड्डू।