शाकाहारी खाना खाते हुए भी वेट लॉस कर सकते डाइट प्लॉन जानिए

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | आपके शाकाहारी होने के अलग अलग कारण हो सकते हैं जैसे अपनी संस्कृति और धर्म का पालन करना, आपका कोमल हृदय जो जानवरों को मार कर खाने की अनुमति नहीं देता आदि। कुछ शाकाहारी परिवारों में अंडों का भी सेवन नहीं किया जाता है। बहुत से लोग मानते हैं कि केवल शाकाहारी डाइट के माध्यम से वजन कम कर पाना काफी मुश्किल होता है क्योंकि इसमें आपको अधिक पोषण नहीं मिल पाता। यही नहीं प्रोटीन आदि के स्रोत भी बहुत कम होते हैं। आपको बता दें कि यह धारणा पूरी तरह से गलत है क्योंकि काफी सारी डाइट ऐसी उपलब्ध हैं जिसमें आपको पर्याप्त पोषण मिल सकता है और वह पूरी तरह से शाकाहारी भी हैं। यह डाइट आपका वजन कम करने में मदद कर सकती हैं। आइए इन डाइट के बारे में जानते हैं।

1. लैक्टो वेजिटेरियन डाइट

इस डाइट में पेड़ पौधों से मिलने वाले खाद्य पदार्थ और दूध जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन करना शामिल होता है। आप चाहें तो आइस क्रीम का भी सेवन कर सकते हैं। इसमें आपको अंडे और मीट मछली नहीं खाना। इस डाइट में आम तौर पर दही, दूध, छाछ, चीज़, पनीर आदि को शामिल किया जाता है।

2. ओवो वेजिटेरियन डाइट

इस डाइट में आपको अंडों का सेवन करना होता है। लेकिन डेयरी उत्पादों से दूरी बना कर रखनी होती है। इसमें आपको हर एक डेयरी प्रोडक्ट को अपनी डाइट से हटाना होगा और अंडों से बनने वाली चीजों जैसे ऑमलेट, उबले हुए अंडे आदि का सेवन करना होगा।

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3. लैक्टो ओवो वेजिटेरियन डाइट

यह एक वह डाइट होती है जिसमें अंडे भी शामिल होते हैं और दूध जैसी डेयरी उत्पाद भी। केवल इसमें मीट जैसे नॉन वेज आइटम शामिल नहीं होते हैं। पोल्ट्री आदि भी इस डाइट में शामिल नहीं होती है। केवल दूध, चीज़, पनीर, दही, छाछ, अंडे आदि को आप खा सकते हैं।

4. वेगन डाइट

यह डाइट इन दिनों काफी प्रसिद्धि पा रही है। इस डाइट में पशुओं से मिलने वाले किसी भी पदार्थ का सेवन नहीं करना होता है फिर चाहे वह दूध हो या फिर अंडे। यह डाइट पूरी तरह से शुद्ध शाकाहारी होती है। इसमें आपको केवल पौधों से मिलने वाली चीजें और नट आदि का ही सेवन करना होता है।

इन खाद्य पदार्थों को करें अपनी डाइट में शामिल

कॉम्प्लेक्स कार्ब : होल ग्रेन, स्टार्च से युक्त सब्जियां, फल, नट, दाल, बींस आदि इस डाइट का एक उदाहरण होते हैं। यह फाइबर से भरपूर होते हैं और आपको भूख नहीं लगने देते हैं।

हाई फाइबर से युक्त सब्जियां : अपनी आधी प्लेट को फाइबर से भरपूर सब्जियों से भर लें जैसे हरी सब्जी, ब्रोकली, पालक, मशरूम ताकि आपका पेट काफी समय तक भरा रह सके।

वेजिटेरियन प्रोटीन : बींस, दूध और दूध से बनने वाली चीजें और अंडे अपनी डाइट में शामिल करें। इनमें प्रोटीन होता है और यह आपके वजन कम करने की प्रक्रिया की रफ्तार बढ़ाते हैं।

पानी से भरपूर फल और सब्जी : कुछ ऐसे फल और सब्जी जिनमें पानी की मात्रा अधिक हो जैसे खीरा, खरबूज, कद्दू, आदि का सेवन भी जरूर करें। इनमें लो कार्ब होता है इसलिए स्नैक्स के रूप में भी इन फलों का प्रयोग आप कर सकते हैं।

नट्स और सीड्स : बादाम, अखरोट, पिस्ता जैसे नट्स और सूरजमुखी, अलसी और खरबूज के बीजों या सीड्स का सेवन भी जरूर करें।

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वेजिटेरियन डाइट खाने के क्या फायदे हैं

कैंसर से बचाव

कुछ शाकाहारी डाइट जैसे कि फल और सब्जियां आपके कैंसर की संभावना को कम करते हैं। साथ ही वजन कम करने में भी सहायक हैं। लैक्टो ओवो वेजिटेरियन डाइट गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मैलिग्नैनसीज़ से भी बचाती है‌

बीपी होता है कम

शाकाहारी डाइट में पोटेशियम की मात्रा होती है और यह सबको मालूम है कि पोटेशियम हाइपरटेंशन को कम करने में सहायक है।इसलिए वेजिटेबल डाइट आपके ब्लड प्रेशर को कम कर आप को हेल्दी रखती हैं।

वजन को कंट्रोल करने में सहायक

जो लोग वैगन डाइट फॉलो करते हैं उनका वजन धीरे-धीरे अपने आप भी कंट्रोल में आ जाता है। यही नहीं उनका बीएमआई 2 फ़ीसदी से 18 फ़ीसदी कम होता है वनिस्पत उनके जो नॉन वेजिटेरियन हैं।

शाकाहारी डाइट के साइड इफेक्ट

ज्यादा कार्बोहाइड्रेट का सेवन

यदि आप शाकाहारी डाइट का सेवन कर रहे हैं तो संभावना रहती है कि आप ज्यादा कार्बोहाइड्रेट खा सकते हैं। जिसकी वजह से आपका वजन कम होने की जगह बढ़ सकता है।

रसायनों का उपयोग

शाकाहारी डाइट का सेवन करने के दौरान संभावना रहती है कि आप रसायनों का सेवन अधिक करलें। क्योंकि सभी तरह के फल सब्जियों अनाजों में इन रसायनों का या पेस्टिसाइड्स का प्रयोग किया जाता है।