जानिए लहसुन खाने के फायदे

लाइफ स्टाइल: लहसुन, एक तीखी सुगंध वाला साधारण बल्ब, सदियों से दुनिया भर के रसोईघरों में मुख्य भोजन रहा है। लेकिन आपके पसंदीदा व्यंजनों को बेहतर बनाने की अपनी क्षमता से परे, लहसुन स्वास्थ्य लाभों का खजाना समेटे हुए है। सहस्राब्दियों से पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले लहसुन को अब आधुनिक विज्ञान भी पकड़ रहा है, जिससे हमारी भलाई पर लहसुन का प्रभावशाली प्रभाव सामने आ रहा है। उजाला सिग्नस ग्रुप ऑफ हॉस्पिटल्स की आहार विशेषज्ञ एकता सिंहवाल ने बताया कि कैसे लहसुन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है और यहां तक कि सूजन से भी लड़ता है।

प्रतिरक्षा: लहसुन में एलिसिन जैसे यौगिक होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

हृदय स्वास्थ्य: लहसुन रक्तचाप को कम करके, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके और रक्त के थक्कों के गठन को रोककर हृदय स्वास्थ्य में सुधार से जुड़ा हुआ है, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

सूजन रोधी: लहसुन में सल्फर यौगिक होते हैं जिनमें सूजन रोधी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने और गठिया जैसी स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

पाचन स्वास्थ्य: लहसुन को अपने रोगाणुरोधी गुणों के कारण पाचन को उत्तेजित करके, आंत के स्वास्थ्य में सुधार और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संक्रमण के जोखिम को कम करके पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।

कैंसर की रोकथाम: कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि लहसुन का सेवन इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने की क्षमता के कारण कुछ कैंसर, विशेष रूप से पाचन तंत्र के कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।

एंटीऑक्सीडेंट गुण: लहसुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और पुरानी बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।

क्या मधुमेह रोगी लहसुन का सेवन कर सकते हैं?

सिंघवाल ने कहा, मधुमेह वाले व्यक्ति लहसुन का सेवन कर सकते हैं। उन्होंने कहा, "यह इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और मधुमेह से जुड़ी हृदय संबंधी जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।"

हालाँकि, रक्त शर्करा के स्तर की निगरानी करना और व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है।

क्या लहसुन गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है?

सिंघवाल ने कहा, लहसुन को आम तौर पर गर्भवती महिलाओं के लिए सुरक्षित माना जाता है, जब इसे खाद्य सामग्री के रूप में कम मात्रा में खाया जाता है। यह विटामिन सी, विटामिन बी6 और मैंगनीज जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जो समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। हालाँकि, उन्होंने चेतावनी दी कि संभावित प्रतिकूल प्रभावों के कारण गर्भावस्था के दौरान लहसुन की खुराक या कच्चे लहसुन के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए।

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