Kid's Lunchbox Recipe: बच्चे के लंच बॉक्स में बनाएं स्वादिष्ट इंस्टेंट ढोकला

Kid's Lunchbox Recipe: आज हम आपको एक ऐसी ही डिश के बारे में बताएंगे और वो है सफेद ढोकला. यह गुजराती व्यंजन लाइट,फ्लफी, हेल्दी है और लगभग तुरंत तैयार हो जाएगा|झटपट सफेद ढोकला बनाना आसान है, इसके लिए कम से कम सामग्री और बस कुछ ही स्टेप की जरूरत होती है|

एक कटोरे में सूजी, दही, नमक, कटा हुआ अदरक और कटी हुई हरी मिर्च डालें. अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालें, इसे अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक के लिए रेस्ट होने के लिए रख दें. इसके बाद इस बैटर को सही कंसिस्टेंसी में लाने के लिए थोड़ा पानी और डालें. अब इसमें थोड़ा सा फ्रूट सॉल्ट डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ. बैटर को ढोकला ट्रे में डालें, इसके ऊपर लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और इसे नरम और फूला हुआ होने तक भाप में पकाएँ. जब यह पक रहा हो, तो सरसों के बीज, करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च और एक चुटकी हिंग के साथ तेल गरम करके तड़का तैयार करें|इस तड़के को सफेद ढोकला पर डालें और पुदीना चटनी के साथ पैक कर दें|