'खोया तिल बाटी' बनाएगी त्यौहार को स्पेशल, बनाना बहुत ही आसान

आवश्यक सामग्री

तिल - 4 कप

खोया (मावा) - 2 कप

गुड़ - 500 ग्राम

देसी घी - 2 टेबलस्पून

बादाम और काजू - आधा कप

इलाइची पाउडर - 1 टेबलस्पून

बनाने की विधि

- सबसे पहले मीडियम आंच पर कड़ाही रखकर उसमें तिल को हल्का भूरा भून लें।

- तिल को भूनने के बाद आधे तिल को अलग बाउल में निकालकर रख दें और बाकी के तिल को मिक्सी में पीस लें।

- अब एक कड़ाही में खोया डालकर सुनहरा होने कर भूनें।

- थोड़े काजू को 2 टुकड़ों में काटकर अलग रख लें।

- अब कड़ाही को गैस पर रखें और घी डालें।

- उसमें गुड़ डालकर अच्छे से पिघला लें।

- गुड़ में पिसे हुए तिल, भुना हुआ खोया, काजू-बादाम और इलाइची पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें।

- तैयार मिश्रण की गोल बाटी या फिर अपने मनपसंद का आकार दें।

- अब इन बाटियों को साबुत तिल, कटे हुए काजू के टुकड़ों के साथ गार्निश करें।

- इसे 3-4 घंटों के लिए प्लेट में रखकर सेट होने के लिए रख दें, उसके बाद आपके खोया-तिल बाटी बनकर तैयार है।

- संक्रांति के मौके पर इसे अपने दोस्त, रिश्तेदार और परिवार वालों के साथ मिलकर जरुर खाएं।