सब्ज़ियोंवाला ज्वार उपमा

तैयारी का समय: 15 मिनट + रातभर भिगोने के लिए

पकाने का समय: 15 मिनट

सर्विंग साइज़: 2

सामग्री

1 कप ज्वार बाजर

1/2 कप प्याज़,कटा हुआ

1/2 कप गाजर,कटी हुई

1/2 कप टमाटर, कटा हुआ

1/2 कप शिमला मिर्च,कटी हुई

2 टेबलस्पून ऑयल

1/2 टेबलस्पून सरसों के बीज

1/2 टीस्पून जीरा

1 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट

नमक स्वादानुसार

1½कप पानी

धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए

विधि

एक दिन पहले रात को ज्वार को अच्छी तरह धोकर रात भर पानी में भिगो दें. सुबह में बनाते समय उबाल लें.

माइक्रोवेव सेफ बाउल में तेल, राई, जीरा, प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मिश्रण को माइक्रोवेव में हाई पावर पर तीन मिनट तक पकाएं.

बीप के बाद, निकालें और उबला हुए ज्वार और टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएं और चार मिनट और पकाएं.

इसके बाद बाउल को निकालें, पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएं और सात मिनट के लिए फिर से पकाएं.

कटी हुई धनिया पत्ती से गार्निश करें. चटनी या अचार के साथ गरमागरम परोसें.