Jeera Biscuit : घर पर बनाएं बेकरी जैसा क्रिस्पी और स्वादिष्ट जीरा बिस्कुट

Jeera Biscuit : बिस्कुट एक ऐसी चीज है जो हर घर में मिलती है. चाहे चाय के साथ स्नैक हो, बच्चों का टिफिन हो या अचानक मेहमान आ जाएं, बिस्कुट हमेशा काम आते हैं. लेकिन अगर यह बेकरी जैसे क्रिस्पी और स्वादिष्ट बिस्कुट आप घर पर बना लें, तो मजा ही कुछ और है. घर पर जीरा बिस्कुट बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह पूरे घर में खुशबू फैलाकर हर किसी का मन खुश कर देता है. इस रेसिपी में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप बताएंगे कि कैसे मिनटों में तैयार करें घर पर बेकरी जैसे जीरा बिस्कुट, जो स्वाद और क्रंच से भरपूर हों|

सामग्री:

मक्खन – ½ कप

आटा – 1½ कप

नमक – ½ चम्मच

बेकिंग पाउडर – ½ चम्मच

बेकिंग सोडा – ¼ चम्मच

जीरा – 1 बड़ा चम्मच

दूध – 3 बड़े चम्मच

विधि:

सबसे पहले एक बड़े बाउल में मक्खन डालकर अच्छे से फेंट लें. इसे तब तक फेंटते रहें जब तक मक्खन पूरी तरह से स्मूद और क्रीमी न हो जाए. इससे बिस्किट का टेस्ट और अच्छा बनेगा.

अब एक छलनी में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से छान लें ताकि आटे में कोई गुठली न रहे.

फिर छाने हुए आटे में जीरा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करें. आटे को हल्का-हल्का क्रम्बल जैसी टेक्सचर में बदल लें.

अब इसमें दूध डालें और धीरे-धीरे आटा तैयार करना शुरू करें. ध्यान रखें कि आटा ज्यादा न गूंथे, बस सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं.

तैयार आटे को सिलेंडर जैसा आकार दें और किनारों को अच्छे से शेप करें. इसके बाद इसे क्लिप रैप में लपेटकर फ्रिज में थोड़ी देर के लिए रख दें ताकि आटा सेट हो जाए.

थोड़ी देर बाद आटे को फ्रिज से निकालें और इसे मोटे स्लाइस में काटें. बेकिंग ट्रे पर स्लाइस रखें, ऊपर थोड़ा जीरा छिड़कें और हल्का दबाएं ताकि बिस्किट बेक होने के दौरान अच्छे दिखें.

ओवन को प्रीहीट करें और बिस्किट्स को बेक करें. बिस्किट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, इसके बाद आप इन्हें सप्ताह भर तक स्टोर करके खा सकते हैं|