पुलाव नहीं इस बार बनाए सतरंगी बिरयानी,जाने रेसिपी

आवश्यक सामग्री

गाजर - 20 ग्राम

फ्रेंच बीन्स - 20 ग्राम

शिमला मिर्च - 20 ग्राम

ब्रोकली - 20 ग्राम

चुकंदर - 20 ग्राम

हरी/ पीली जुकीनी - 40 ग्राम

बिरयानी चावल - 125 ग्राम|

भूने हुए प्याज - 20 ग्राम

दही - 30 ग्राम

नमक - स्वाद अनुसार

पुदीना - 10 ग्राम

देसी घी - 15 ग्राम

काजू पेस्ट - 5 ग्राम

हल्दी पाउडर - 1 ग्राम

लाल मिर्च पाउडर - 1 ग्राम

इलायची पाउडर - 1 ग्राम

केवड़ा/ केसर पानी - 3 मिली

गरम मसाला - 1 ग्राम

खाना पकाने का तेल - 10 मिली

बनाने की वि​धि

- सबसे पहले सभी सब्जियों को काटकर बांच करके अलग रखें।

- अब चावल को उबालकर 80 प्रतिशत तक पकाएं।

- मिट्टी के बर्तन में सभी सब्जियां, हल्दी पाउडर, दही, काजू पेस्ट, मिर्च पाउडर, केवड़ा पानी, केसर का पानी, पुदीना, भूरे प्याज डालकर मिलाएं।

- अब चावल में देसी घी और गरम मसाला पाउडर मिलाएं।

- इसे ढक करके 15 मिनट तक ओवन में रख दें।

- आपकी सतरंगी बिरयानी बनकर तैयार है।

- इसे सर्विंग प्लेट में निकालकर सर्व करें।