इस तरह सिर्फ 5 मिनट में बनाएं विंटर स्पेशल नट्स बर्फी, नहीं होंगे साधारण मिठाई खाकर बोर, जाने रेसिपी

अगर आप त्योहारों और खास मौकों पर बनने वाली आम मिठाइयों से ऊब चुके हैं, तो यह बर्फी रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। पिस्ता चोको बर्फी स्वादिष्ट मिठाई है जो पिस्ता, खोया, कोको पाउडर, घी, पिसी चीनी और गुलाब के एसेंस के साथ तैयार की जाती है। पौष्टिक और चॉकलेट, यह मिठाई रेसिपी सभी को पसंद आएगी!तो इंतजार नहीं कीजिए और अभी ही बनाना शुरू करें यह रेसिपी –

1/2 कप पिसा हुआ पिस्ता

1 1/2 कप खोआ

1/4 छोटा चम्मच हरी इलायची

2 कप घी

1 1/2 बड़ा चम्मच कोको पाउडर

1/4 कप पिसी चीनी

2 बूंद गुलाब का एसेंस

2 बूँद खाने योग्य रंग

सजाने के लिए

10 इंच सिल्वर वर्क

चरण 1 चीनी पाउडर के साथ खोया पकाएं

धीमी से मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें चीनी पाउडर के साथ खोया डालें। लगातार चलाते हुए मावा को लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

चरण 2 खोये के मिश्रण को ठंडा होने दें और दो बराबर भागों में बाँट लें

एक बार जब खोया पक जाए, तो इसे एक बड़ी प्लेट में निकाल लें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँट लें।

चरण 3 कोको पाउडर को छोड़कर सभी सामग्री को आधे भाग में मिला लें

खोये का एक भाग एक बाउल में लें और उसमें पिसा हुआ पिस्ता, इलाइची पाउडर, रोज़ एसेंस और हरा फ़ूड कलर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

चरण 4 दूसरे आधे हिस्से में कोको पाउडर मिलाएं

अब दूसरे आधे हिस्से को एक बड़े प्याले में निकाल लीजिए और उसमें कोको पाउडर डाल दीजिए. इसे भी अच्छे से मिला लें! इसके बाद, एक लकड़ी के बोर्ड या एक सपाट सतह पर क्लिंग रैप रखें और घी का उपयोग करके इसे चिकना कर लें।

चरण 5 मिश्रण को फैलाकर चॉकलेट मिश्रण का रोल बना लें

तैयार पिस्ता मिश्रण को इसके ऊपर रखें और इसे 175 मिमी × 200 मिमी (7 "× 8") शेप बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करके समान रूप से फैलाएं। चॉकलेट मिश्रण का बेलन रोल बना लें और पिस्ता के मिश्रण को नीचे से (1″) किनारे पर रख दें। इसे क्लिंग रैप की सहायता से बहुत कसकर बेलें।

चरण 6 15 स्लाइस में काटें और रेफ्रिजरेट करें

रोल बनाने के लिए क्लिंग रैप को धीरे से हटा दें और 15 बराबर स्लाइस में काट लें और इसे बहुत हल्का चपटा करें। स्लाइस को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।