कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं मसालेदार टिंडा

अलग-अलग तरह के खाने के शौकीन है और लंच -डिनर में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मसालेदार टिंडा बनाएं. इस सब्ज़ी को आप गरम-गरम राइस और चपाती के साथ सर्व कर सकते हैं. इसका चटपटा स्वाद आपको बेहद पसंद आएगा.

Masaledar Tinda

सामग्री:

५०० ग्राम टिंडा (छीलकर बड़े टुकड़ों में कटे हुए)

३-३ प्याज़ और टमाटर का पेस्ट

५-६ लहसुन की कलियों का पेस्ट

१ टीस्पून अदरक का पेस्ट

आधा टीस्पून जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, १-१ टीस्पून जीरा, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर

डेढ़ टेबलस्पून तेल

१/४-१/४ टीस्पून हींग और हल्दी पाउडर

१ तेज़पत्ता, नमक स्वादानुसार

थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

विधिः

कुकर में तेल गरम करके जीरा और तेज़पत्ता डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

प्याज़ का पेस्ट और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालकर धीमे आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.

टमाटर का पेस्ट, सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर कुकर के तेल छोड़ने तक भून लें.

कटे हुए टिंडे डालकर १-२ मिनट भून लें.

१ कप पानी डालकर ढंककर २ सीटी पाने तक पकाएं.

आंच से उतार लें. कुकर को ठंडा होने दें.

हरे धनिया से गार्निश करके सर्व करें.