डिनर में कुछ नया ट्राई करना है तो बनाये मूंग दाल पायसम

चलिए आज लंच या डिनर में कुछ नया ट्राई करते हैं यानी कि ट्रेडिशनल साउथ इंडियन डेज़र्ट (Moong Dal Payasam)

Moong Dal Payasam

सामग्री: दाल बनाने के लिए:

3/4 कप मूंग दाल

2 कप पानी

1 टीस्पून घी

पायसम बनाने के लिए:

1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)

आधा कप पानी

डेढ़ कप नारियल का दूध

1 टेबलस्पून घी

आधा कप काजू और किशमिश

2 टेबलस्पून कटा हुआ सूखा नारियल (घी में तले हुए)

1/4 टीस्पून इलायची पाउडर

विधि:

प्रेशर कुकर में घी गरम करके मूंग दाल को ख़ुश्बू आने तक भून लें.

पानी डालकर 3 सीटी आने तक पकाएं.

एक पैन में गुड़ और पानी डालकर पिघलाएं. ठंडा होने पर छान लें.

गुड़ के सिरप में पकी हुई दाल को अच्छी तरह मिलाकर आंच पर रखें.

फिर इसमें नारियल का दूध डालकर उबाल लें.

लगातार चलाते हुए पकाएं.

इलायची पाउडर और तले हुए काजू-किशमिश-नारियल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और सर्व करें.