तलते वक्त Puri अधिक तेल सोख रही तो इस टिप्स का करे उपयोग

Lifestyle लाइफस्टाइल: कुकिंग टिप्स फॉर ऑयल फ्री पूरी: अगर पूरी बनाते समय तेल ज्यादा सोख लेती है, तो ऐसे बनाएं कुरकुरी और तेल रहित पूरी। कैसे बनाएं कम तेल सोखने वाली पूरी त्योहारों का मौसम शुरू हो चुका है। घर में पूरी के बिना त्योहार अधूरे लगते हैं। लेकिन जब भी पूरी बनाकर रखी जाती है, तो हर जगह तेल दिखाई देता है। जिसे टिशू पेपर से पोंछकर निकालना पड़ता है। अगर आपकी पूरी भी तेल ज्यादा सोख लेती है, तो ये टिप्स अपनाएं। जिसकी मदद से पूरी कुरकुरी और तेल रहित दिखेंगी। इन टिप्स को अपनाने पर पूरी कम तेल सोखेगी पूरी के लिए आटा गूंथते समय उसमें थोड़ा सा बेसन मिला लें। इससे पूरी कुरकुरी बनेगी और तेल भी कम सोखेगी। ऑयल फ्री पूरी बनाने के टिप्स पूरी तलते समय तेल पर्याप्त गर्म होना चाहिए।

अगर पूरी को कम गर्म तेल में डाला जाए, तो ये न तो फूलेंगी और न ही ज्यादा तेल सोखेंगी। ऑयल फ्री पूरी बनाने के टिप्स पूरियों को तेल में डालने के बाद उन्हें कलछी की मदद से हल्का सा दबा दें। इससे पूरियां फूल जाएंगी और तेल भी नहीं सोखेंगी। तेल रहित पूरी बनाने की टिप्स पूरियों को हमेशा दो बार में तलना चाहिए। पहले एक तरफ से सुनहरा होने तक तलें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ से सुनहरा होने तक तलें। इससे पूरियां तेल सोख नहीं पाएंगी और कुरकुरी बनेंगी। तेल रहित पूरी बनाने की टिप्स बेलते समय पूरियां बहुत पतली न बनाएं। ऐसा करने से पूरियां फूलेंगी नहीं और अधिक तेल सोख लेंगी। आटे को जमने के लिए अलग रख दें पूरियों के लिए आटा गूंथने के बाद उसे दस मिनट के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें। फिर पूरियां बनाएं। सही आटा गूंथना जरूरी है आटे को थोड़ा सख्त गूंथें। इससे पूरियां बेलते समय सूखे आटे या अतिरिक्त तेल की जरूरत नहीं पड़ेगी। आप थोड़े से तेल में ही ढेर सारी पूरियां बेल पाएंगे।