Hyderabad's की शाही मिठाइयाँ
Life Style लाइफ स्टाइल : निज़ामों के शहर के नाम से मशहूर हैदराबाद बेहद खूबसूरत जगह है। यहां कई ऐतिहासिक इमारतें हैं जो पर्यटकों को आकर्षित करती हैं। हैदराबाद और उसके आसपास कई पारंपरिक और प्राचीन बाज़ार अभी भी संरक्षित हैं।
यहां आप घूमने के साथ-साथ कई तरह के व्यंजन भी चख सकते हैं। कई लोगों को बिरयानी, कोरमा या स्नैक्स खाना बहुत पसंद होता है. लेकिन आज हम आपके साथ हैदराबाद की शाही मिठाइयों की एक आसान रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। जी हां, यह रेसिपी खाओजी हलवे पर आधारित है जिसे बड़े चाव से खाया जाता है।
सबसे पहले उपरोक्त सामग्री तैयार करके रख लें। - फिर सभी सामग्री को एक बाउल में तैयार कर लें लेकिन जायफल को पीसकर पाउडर बना लें.
फिर सारे सूखे मेवे और खजूर निकाल कर काट लीजिये. - फिर ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बना लें. - इस दौरान पैन को गैस पर रखें और घी डालकर गर्म करें. - फिर इसमें पास्ता डालकर हल्का पकाएं.
- अब इसमें दूध और इलायची पाउडर डालकर लगातार चलाते हुए सभी चीजों को मिला लीजिए. - फिर इसमें मिल्क पाउडर और बाकी सामग्री जैसे जायफल पाउडर और देसी घी डालकर पकाएं.
जब मिश्रण भुन जाए और भूरा हो जाए, तो स्वाद के लिए ब्राउन शुगर मिलाएं। चाहें तो मिल्कमेड भी मिला सकते हैं.
- अब हलवे को पैन से बाहर आने तक पकाएं. हमारा जौजी हलवा तैयार है. इसे गर्म या ठंडा परोसें, चाहें तो सूखे मेवे डालकर मिला सकते हैं.
