घर पर इस तरह बनाए पंजाबी स्टाइल राजमा मसाला

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम राजमा (उबला हुआ)

- 3-4 प्याज़ (बारीक कटे हुए)

- 4 टमाटर का पेस्ट

- 100 ग्राम घी

- 2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट

- आधा टीस्पून लालमिर्च पाउडर

- आधा टीस्पून धनिया पाउडर

- आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर

- 1/4 टीस्पून कसूरी मेथी

- नमक स्वादानुसार

- 4 लौंग

- 4 साबूत कालीमिर्च

- दालचीनी का 1 टुकड़ा

- 1-2 मोटी काली इलायची

गार्निशिंग के लिए सामग्री

- थोड़ा-सा हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ)

- थोड़ा-सा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- पैन में घी गरम करके साबूत मसाले डालकर भून लें।

- प्याज़ का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

- अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें।

- अब टमाटर का पेस्ट डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं। सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें।

- अब उबला हुआ राजमा डालकर इसे ढंककर 10 मिनट पकाएं।

- हरे धनिया और अदरक से गार्निश करके सर्व करें।